埔里蘇媽媽湯圓 - 農業知識入口網

圖文 / 孫少英

埔里中山路上有一個紅色的圓形招牌，上面寫一個大字「湯」，招牌是圓的，一看就意會到是湯圓。台灣一般招牌都是比大，不精緻，不藝術，破壞市容。「湯」的圓招牌，在許多大型招牌中，不但不會被掩沒，反覺得小巧可愛有品味。

蘇媽媽道地埔里人，約50餘歲，面龐白皙圓潤，溫柔和善，十分可愛。

蘇媽媽憑自己多年料理經驗，用心研發的鮮肉湯圓、甜湯圓，口味獨到，吃過的人無不讚不絕口。肉燥麵、肉燥飯更是一流，肉燥用多種配料，鮮味、香味十足，無論是飯或麵吃了一碗，還想再吃一碗。滷豆腐、滷蛋、小菜和湯類也都精心調味。

南投縣李朝卿縣長特別喜歡蘇媽媽的鮮肉湯圓，他推薦給台灣首富郭台銘，一天，他們兩位連袂駕臨了蘇媽媽湯圓小店，真是所謂「篷篳生輝」。當晚郭董在涵碧樓宴請賓客，特請蘇媽媽送湯圓400碗到涵碧樓，在座有許多大陸貴賓，吃了蘇媽媽湯圓以後，都讚美有加。

蘇媽媽湯圓店面不大，十分清潔，壁上還掛著埔里畫家的作品，使湯圓小店乾淨而有藝術氣氛。

蘇媽媽最近已在台北新莊開設分店，在招牌上特別標榜「埔里古早味小吃」，對埔里的產業觀光，也盡一份心力，真是可佩。

蘇媽媽的助手，她的弟媳惠美，協助蘇媽媽掌廚，對姊姊的精湛手藝與誠懇待客的態度敬佩不已。

蘇媽媽在台北也有分店，未來在台灣各地可能都有連鎖店，是蘇媽媽的成功，也是埔里人的光榮。