巨農有機農場，讓我們見識了台灣農民強韌的生命力 - 農業知識入口網

採訪‧攝影 / 蔡佩娟

巨農有機農場內，60多座溫室整齊羅列，占地約2公頃的溫室，栽種各式各樣的蔬菜。重創南台灣的莫拉克颱風才剛過境，農場一度慘不忍睹，但在30多位大哥大姊努力重建下，歪曲、倒塌的網室骨架重新扶正；被強風吹出個大洞的網罩也修復了；種苗區重新培育的蔬菜剛冒芽；被大水浸泡較嚴重的網室已重新整地，準備栽種新一批蔬菜；進水較少的溫室，農場大姊毫無怨言地踩在爛泥上盡力搶救，在她們費心費力地整理下，已全然恢復了生機，白菜、青江菜、空心菜長出新葉，劫後餘生的小黃瓜彷彿沒事般掛在藤蔓上。巨農，讓我們見識了台灣農民強韌的生命力。

土雞當員工   除草兼除蟲

場長李惟裕拉開其中一座溫室大門，頓時「咕咕咕、咯咯咯、咕嚕咕嚕」各式雞叫聲不絕於耳，一群土雞彷彿正舉辦聯歡會般活力四射、熱鬧無比，若說台灣農民偉大，挺過了風雨，這些台灣土雞也不遑多讓，看牠們呼朋引伴這邊走走、那邊走走，邊走邊啄、活潑可愛的樣子，一點也不像曾經歷風雨的摧殘，看來牠們早已忘記那場天災，重新在農田忙碌地幹起活來了。

幹活？大家有所不知，其實這些台灣土雞也是農場的「員工」呢！由於巨農有機農場所採行的有機農法生產技術有別於傳統農業，根據規範，有機農作物在生產過程中不可使用農藥與除草劑，若利用人工除草除蟲，在人工成本高昂、農村人力不足的情況下，經常令從事有機栽培的農民相當困擾，巨農於是飼養土雞代勞除草與除蟲等任務，沒想到效果竟出乎意外的好。

李惟裕表示，該農場飼養的土雞係畜產試驗所多年培育改良的品種，生長性能良好，抗病力強、耐熱能力也佳，有良好的環境適應力；該種土雞喜歡吃綠色植物，可以將採收後農地上殘留的剩菜及雜草全部吃光光，更厲害的是，在地上掘土找蟲吃的技能也超級棒，不管地表上、植物上、土裡的昆蟲，也不管是成蟲、幼蟲、蟲蛹，都難逃牠的法眼，只要給牠足夠的時間，牠可以將小蟲子全部吃掉，這些蟲蟲也成了土雞的蛋白質來源，讓土雞長得強壯又健康，農田也清理得乾乾淨淨。

詳全文請見98年10 月號《鄉間小路》月刊