米的靈魂 - 農業知識入口網

文/陳燕銀     我堂兄結婚時，全家人以「幸運之米」往新人頭上撒去，祖母告訴我：「這是以天下最為重要，且用途最多、最廣的白米，來祝福新人白頭偕老、幸福美滿！將來有田有水也有米，添人添口又添丁。」原來「米」所代表的靈性，是婚喪喜慶、生老病死都通用的。 「米」字本身就是4個「不」字翻來翻去組合而成，4個「八」字緊相連，4個「人」字不相見，1個「十」字立中間，因此，日本將88歲生日稱為「米」壽，以此象徵人間至高無上的福份。日本有一本書中提到：「以米為主食者比以麥當主食者平均多活20歲！」因為米是整粒完整吃下肚，而麥需要經過磨碎等許多過程做成麵食品才拿來食用，營養將會流失很多。 建築師高第當初籌建西班牙的天主教聖家堂時，要找整座建築物的弧度與恆定結構，是以「米」整袋吊掛在一座大倉庫裡，地面上放了一面鏡子，垂吊下來倒映出的弧度，正巧是現今整座教堂的結構。原來聖經中記載：「上主吩咐以色列子民：裝滿一俄梅珥嗎哪，留給你們後代的子孫，為使他們能看到我領你們出埃及時，在曠野裡養活你們的食物。」當初天主賞賜的美好食物嗎哪，就是今日的米糧。 全能的主耶穌知道：一磅米煮熟後，可供14人吃飽一餐，足夠安息日食用；同等重量的馬鈴薯卻只能供給6人吃飽。也因為「米」較易保存，不像瓜、薯類食物易遭蟲子或野獸偷食，所以無論是曠野求生，或軍隊長征運糧，都只用米，才能完成任務。 詳全文請見97年12月號《鄉間小路》