繼往開來創新局 永續經營開新頁~農業部茶及飲料作物改良場隆重揭牌 - 農業知識入口網

農業部於今（112）年 8 月 1 日正式揭牌，所屬農業部茶及飲料作物改良場（簡稱茶改場）於今日（8月8日）舉辦揭牌典禮，為全國唯一官方茶及飲料作物試驗研究單位開創新頁邁向全新的發展時代。「茶業改良場」於今（112）年 5 月 27 日剛過120週年慶，今天迎來更為重要的轉型契機，成為「茶及飲料作物改良場」，跨足茶、咖啡及其他飲料作物在內的領域，承載著更遠大的使命與願景。本次揭牌典禮受到農業界各方的高度關注，除行政院張景森政委親自蒞臨勉勵，農業部王仕賢技監、立法委員黃世杰立委、各級民意代表、茶產業相關團體亦踴躍出席，共同見證這一重要時刻。

茶改場 120 年週年慶後全新升格轉型

　　農業部茶及飲料作物改良場的沿革可追溯至 1903 年，當時為臺灣總督府殖產局附屬製茶試驗場；至民國 57 年為加強茶業研究及輔導事權，促進臺灣茶業發展，奉令改組為「臺灣省茶業改良場」，隸屬臺灣省政府農林廳，並先後設立文山、魚池、臺東三分場及凍頂工作站；民國 88 年 7 月 1 日改隸中央為「行政院農業委員會茶業改良場」。該場經過多次改組及改隸，仍不斷致力於茶業研究及輔導，並伴隨及推動著臺灣茶業的成長與發展。該場說明，經過長期不懈的努力，成功培育出臺茶 1 號至臺茶 25 號等多個優良品種，為產業發展注入了新的活力；持續提升茶葉產製技術及品質並辦理製茶教育技藝傳承。另外，進行創新茶葉製程與加工機具的研發，開發出如紅烏龍、蜜香紅茶等更具特色和口感的茶品。多年來，茶改場更致力於專業農民培訓計畫，提供專業知識與技能的培訓，提升製茶專業能力。

　　民國 112 年 8 月 8 日起，農業部茶及飲料作物改良場正式揭牌後，為因應農業面臨的衝擊，如氣候變遷、農業勞動力減少、消費偏好轉變以及國人對品質與安全期待更高等多重因素，將組織架構調整為作物改良科、作物環境科、加工技術科、產業服務科等四業務科，以及四個分場也重新劃分執掌茶區並重新命名，包括:北部分場（原文山分場）、中部分場（原魚池分場）、南部分場（原凍頂工作站）、東部分場（原臺東分場）同時也在今天同步揭牌。

多元發展　拓展臺茶及飲料作物新契機

　　行政院張景森政委表示，農業部茶及飲料作物改良場將成為茶葉及飲料作物產業的推手，專注於科技研發與產業輔導，並藉由臺灣茶文化的底蘊，引領臺灣茶及飲料作物朝向多元化、健康與安全的發展方向。

　　茶及飲料作物改良場蘇宗振場長指出，該場將持續結合歷史文化與最新研創，致力於推動茶葉及飲料作物產業的研究與發展，並朝向「次世代健康飲品」趨勢研發，這些技術將有助於提升產業的效率和品質，及滿足消費者對品質與安全的需求。

　　蘇場長進一步說明，近年來茶及飲料作物改良場積極推動省工機械化，提高農業效率，幫助農民減輕勞動負擔，同時將臺灣茶風味以圖像化、在地化作為行銷的重要方式，保留及強化臺灣茶及飲料作物的獨特風味與特色，讓消費者能以自然的體驗及品味到來自土地的美味。除此之外，更積極拓展國際市場，推動產品行銷國際化，提升臺灣茶及飲料作物在國際上的競爭力，讓臺灣的茶葉、咖啡等飲品能走向全球，帶給世界各地的消費者優質的味覺體驗。在此同時，該場也關注青農的發展，積極協助青年農民返鄉就業，提供技術輔導及培訓，讓青農在家鄉找到事業發展的機會，促進農村經濟的振興與永續發展。更重要的是，配合淨零碳排政策，茶及飲料作物改良場致力於增匯減碳，積極推動有機友善環保生產方式，減少對環境的影響，為永續發展出一份力。同時，也更加強產品安全及品質管理，確保消費者能享受到更安全、健康的飲品。

　　這次的揭牌典禮，蘇宗振場長也特別感謝各界的支持，讓茶及飲料作物改良場有了更寬廣的產業發展技術平台。未來，茶及飲料作物改良場將繼續肩負使命，引領臺灣茶及飲料作物產業邁向更美好的未來。