芒果之王出沒「神農市集」 炎炎夏日農特產品新鮮直送 - 農業知識入口網

高雄市政府農業局主辦的「神農市集」，將在本週末(7月22及7月23日)於凹子底森林公園熱情舉辦，匯集全臺灣地區在地小農參與，高達百攤共同展售，各式嚴選新鮮蔬果任君挑選，隨著季節與產季蔬果的多樣化，眾多選擇保證買得安心、吃得健康，現場百攤農特產品展售，並規劃農特產品展售試吃、多組精彩街藝演出、集點兌換精美小禮物以及神農百味料理秀邀請德藝小築主廚教學德式風味佳餚，食農教育推廣活動教學夏日消暑聖品，豐富精采的活動規劃只在神農市集！

　　高雄市政府農業局表示七月正是金煌芒果盛產季節，有「芒果之王」之稱也是高雄市水果特產之一的金煌芒果，產地來自高雄市六龜區，因為土壤富含沙質，排水佳，因此特別適合金煌芒果生長，可以說是目前台灣體積最大的芒果之一，其最大特色就是果實碩大如木瓜、果肉細緻厚實、口感Ｑ彈、纖維細、果核小，非常適合炎熱夏天製作成冰涼爽口的冰沙，清甜淡香的口感成為消暑首選！

　　神農市集「神農百味料理秀」邀請到德藝小築小胡主廚親自教學，以在地農特產品食材結合德國鄉村家常菜的理念，使用腓力部位，佐以香草植物煎煮，亦使用當季最夯口感Q彈又香又甜，產自六龜桃源的金煌芒果，料理過程的乳霜醬汁結合而成，最後使用在地小農種植的生鮮蔬果沙拉陪襯，將一道來自寒帶地區中規中矩的德式風格餐食，華麗轉身成為熱帶高雄的夏日佳餚；而食農教育推廣活動，邀請到高雄市餐飲業職業工會監事蔡光大主廚教學火龍果愛玉，使用桃源區山上的愛玉籽以及六龜區的火龍果，從愛玉籽泡水搓揉過程到結合凝固成塊的愛玉，每個步驟的解說以及產地介紹，製作成火龍果愛玉，清涼爽口的愛玉是夏天消暑的聖品，熱量低、含有膳食纖維，是夏日不發胖的點心首選！

　　神農市集於每月第四個禮拜周六、周日下午三點到九點在凹子底森林公園舉辦，神農市集提供更便利的服務，邀請民眾加入神農市集官方LINE帳號，即可免費享好康，並即時掌握參展小農、神農百味料理秀、食農教育等精采舞台活動皆可查詢https://lin.ee/123Nr31；更多活動詳請上「高通通-高雄Super Go-高雄市政府農業局」官方粉絲專頁https://www.facebook.com/KSSG12查詢。