文旦加工量產技術發表會—花蓮瑞穗首發 - 農業知識入口網

為提升我國文旦產業加工應用之技術，轉化為多元加工利用之商機並提升農產品素材附加價值，行政院農業委員會今(22)日於瑞穗鄉農會集貨場舉辦「花蓮文旦加工量產技術發表會」，現場發表該會花蓮區農業改良場研發整合之文旦量產加工技術與設備，並積極與瑞穗鄉農會合作技術移轉，建置第一座文旦量產加工設備及加工場域，以自動化設備完成精油刮取、果皮分離與果球分切及果肉分離與收集，獲得之半成品原料可提供多元加工產品開發及生活用品素材之運用，完整串接生產、加工及銷售之產業鏈，使農產品銷售及農民收益獲得保障及提升。

農委會說明，文旦為中秋佳節應景水果，主要栽培於臺南市、花蓮縣、新北市等，種植面積約4,058公頃，年產量約70,000公噸。然而，當年度若白露前後採收時間與中秋節過於接近，將造成運銷壓力增加，鮮果自行加工亦未有自動化設備，致使處理量過低無法妥適加工利用，近3年該會花蓮改良場積極研發文旦量產加工技術。

農委會補充，此次文旦加工量產技術係完成整合適用於文旦機械加工之關鍵生產技術及設備，包含開發精油刮取機與文旦分切機，並搭配可用於果肉收集之分離機及其輸送串接等相關設備，提高文旦果實加工及利用效率，更大大降低人力成本，提升文旦加工量能，讓全果利用變成可能，研究團隊堅持與努力之研發成果值得肯定與鼓勵。

農委會強調，花蓮改良場已授權本技術予瑞穗鄉農會，將輔導建置首座文旦量產加工場，期嘉惠產地農民及促成加工利用，更將觀摩交流積極推廣至其他有意運用本技術之產地，提升文旦附加價值與加工銷售之彈性，為農民、農會、農企業帶來發展之三贏商機。