夏日芒果季 美味饗食趣 - 農業知識入口網

今年夏天是不是特別的熱? 待在家特別的無趣呢? 夏日消暑好滋味—「芒果」一登場，就充滿著美味的色彩，酸甜好滋味的芒果吃法多變化，不僅能挑動味蕾、香氣更增進食慾，讓人食指大動，暑假期間持續防疫工作，若想待在家中，則可全家大小一起動手做，在家製作簡易美味的芒果大餐，增進親子感情，提升家庭凝聚力，炎炎夏日只要有芒果在，讓人暑氣全消，樂趣無窮！

全臺芒果總生產面積16,247公頃，臺南市即占45%(7,244公頃)，是芒果主要產區之一，臺南芒果的好口碑眾人皆知，今年產期日照充足，果實品質極佳，喜愛芒果滋味的朋友們絕對不要錯過這一年一度的品嘗時機，錯過就要再等一年。芒果料理變化多元，不僅能製成冰品、果醬、果凍、布丁、奶酪、西米露、蛋糕等甜點外，亦能入菜，簡易拌炒或製成莎莎醬、涼拌沙拉等都能增加料理的豐富度，切塊配白飯更是臺南人在地的「隱藏版」吃法喔!

如果覺得「生食都無夠，那有通曝乾」，等不及製成料理，要馬上現吃的話，直接切顆芒果大快朵頤一番，享受芒果原汁原味的風味，也是不錯的選擇。想要外出走走的朋友們，「2020臺南國際芒果節」即將在6月26日(五) 至6月27日(六) 於走馬瀨農場盛大開幕，適逢端午連假，適合全家大小一同出遊踏青，連續3週在芒果產區的系列活動，將帶領大家深度體驗夏日紅寶石的迷人魅力，出國旅遊不方便，不妨到美食之都臺南逛逛，一邊細細品嘗芒果香，一邊慢慢認識這美味的在地食材，來趟好吃、好玩又好買的夏日芒果輕旅行，芒果的迷人魅力，不論待在家或外出旅遊，都將為您的夏日增添無限樂趣!

　　        (聯絡人：作物改良課果樹研究室　石佩玉06-5912901轉502)

芒果料理變化多元，不僅能製作甜點，亦能入菜製成料理。

芒果冰棒、芒果醬、芒果奶酪、綜合水果果凍等各式芒果甜點。

芒果產區結實纍纍的芒果樹

好吃好玩的「臺南國際芒果節」系列活動。