原味料理食譜 - 農業知識入口網

作者	張芯瑜
出版機關	行政院農業委員會高雄區農業改良場
ISBN	9786267110645
GPN	1011102347
出版日期	111年12月
語言別	中文
裝訂別	平裝
尺寸	A4(29.5x21公分)
頁數	24
定價	150
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農業生產是原住民族重要的經濟及文化產業，為增進消費大眾對原民食材特色與多元性的認識，及活化其料理應用，且考量近三年因受新冠肺炎疫情影響，民眾減少外出用餐機會，多改採外帶或在家料理方式，有鑑於此，本場於日前辦理「原鄉風味創意便當食譜徵件競賽」活動，期藉由本活動及集結得獎隊伍部分菜品製作而成之料理食譜，能豐富餐飲業者、家庭主婦及喜愛料理民眾對於食材選擇及運用，進而吸引更多消費者消費原鄉地區農產業，增加部落經濟發展。