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農業知識家
《烏魚主題館》106 年度: 行情統計相關問題 消費/生產市場
發問者：阿達
發問日期：2018年08月14日
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請問消費市場的價格為何會比生產市場的價格低? 市場的組成是什麼? 養殖, 捕撈, 進口? 謝謝
https://kmweb.coa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=1545778&ctNode=6160&mp=1&kpi=0&hashid=
專家回覆
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達人級會員
農業達人 發表於 2018/09/11
您好:
查烏魚主題館網站106年行情資訊僅有「烏仔魚」之資料，因烏魚分類上屬於鯔科(Mugilidae)，鯔科魚類臺灣紀錄有12種，只有少數物種之生殖腺會發育飽滿足以製成烏魚子或烏魚鰾，其他生殖腺發育較不發達之鯔科魚類泛稱「烏仔魚」。
次查106年僅頭城1處生產地魚市場有交易「烏仔魚」品項，經洽頭城區漁會了解，該會交易之烏仔魚皆係海洋捕撈漁獲，在天然漁業資源減少及國人偏好野生魚貨之情況下，其價格較養殖烏魚(殼)高屬合理現象；另批發魚市場之烏魚來源眾多，捕撈、養殖魚貨皆有。
至於進口部分，查104-106年資料，除106年自日本進口冷凍烏魚24,028公斤外，烏魚及烏魚子進口量皆少量，爰市面上之烏魚應以國產為主。
漁業署
查烏魚主題館網站106年行情資訊僅有「烏仔魚」之資料，因烏魚分類上屬於鯔科(Mugilidae)，鯔科魚類臺灣紀錄有12種，只有少數物種之生殖腺會發育飽滿足以製成烏魚子或烏魚鰾，其他生殖腺發育較不發達之鯔科魚類泛稱「烏仔魚」。
次查106年僅頭城1處生產地魚市場有交易「烏仔魚」品項，經洽頭城區漁會了解，該會交易之烏仔魚皆係海洋捕撈漁獲，在天然漁業資源減少及國人偏好野生魚貨之情況下，其價格較養殖烏魚(殼)高屬合理現象；另批發魚市場之烏魚來源眾多，捕撈、養殖魚貨皆有。
至於進口部分，查104-106年資料，除106年自日本進口冷凍烏魚24,028公斤外，烏魚及烏魚子進口量皆少量，爰市面上之烏魚應以國產為主。
漁業署
