農業知識庫
主要糧食作物碳足跡比一比
作者:吳以健
公佈日期:113 年 03 月 19 日
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文圖/吳以健
2050 年淨零碳排是全球的共同目標,農業是人類重要的基礎產業,減碳更是責無旁貸。農業生產中,以三大穀類作物的栽培面積與總碳排量最大,全球三大穀類作物為稻米、小麥、玉米,其每公斤穀物的產地碳足跡分別約為1.33、0.83、0.60 公斤二氧化碳當量。稻米碳足跡偏高的原因在於水田的甲烷排放( 甲烷的溫室效應潛勢為二氧化碳的28 倍),而玉米相對較低碳的原因則在於單位面積產量為三者中最高,使單位產量碳足跡相對降低;小麥則是由於單位面積的施肥量低於稻米與玉米,因而節約了肥料生產的碳足跡與肥料施用後的田間氧化亞氮排放( 其溫室效應潛勢為二氧化碳的298 倍)。然而,實際上碳足跡的評估應將貿易運輸過程的碳排也計入,也就是說,玉米與小麥的碳足跡應計入自國外陸運、海運或空運的碳排,以玉米與小麥的最大進口國巴西與美國為例,每公斤運輸階段的碳排分別為1.11 與0.76 公斤二氧化碳當量,因此在計入運輸碳排後,進口玉米或小麥的總碳足跡反而略高於國產稻米。而國內農試機關刻正積極研發稻米減碳生產策略如間歇灌溉、合理化施肥及適時採收等,未來本土低碳糧食生產將較進口穀物更具有優勢。
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