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推動食農教育系列課程 臺東農改場於臺東市卑南國小辦理臺灣藜課程
作者:吳菁菁
公佈日期:113 年 03 月 18 日
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農業部臺東區農業改良場(以下簡稱臺東農改場)為積極推動食農教育政策,本(113)年3月14日(星期四)於臺東縣臺東市卑南國民小學辦理「食農教育課程」,以「臺灣藜」為主題,邀請第四屆百大青農林建中先生擔任講師,課程內容包含臺灣藜種植技巧及多元應用方式,參加學生與教師合計35人。
課堂中講師介紹臺灣藜為原住民族傳統作物,主要產地為臺東縣、花蓮縣及屏東縣。臺灣藜具良好營養價值,除作為穀類食用外,藉由豔麗外觀,也常用於原住民族傳統頭飾或造景美化,為全株具有高利用價值之作物。實作課程學童進行種植體驗,認識臺灣藜生長特性及管理技巧。參與課程的學童期待未來能用自己種植的臺灣藜編織獨一無二花環。老師也表示,未來將結合綜合課程進行傳統頭飾教學,藉由食農教育推廣傳承部落文化,並在學生心中生根發芽。
本次課程不僅融入農事體驗,更邀請青農協助,並分享傳統農耕及作物栽培知識,讓食農教育更生活化,呈現出多元的樣貌。
五顏六色的臺灣藜果穗,吸引學生學習興趣
學生體驗傳統部落於臺灣藜果穗脫粒、脫殼技巧
講師引導學生以條播方式種植臺灣藜
卑南國小參與食農課程師生大合照
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