花蓮區農情月刊--恭賀　本場山苦瓜機能開發研究與產業化　榮獲第20屆國家新創獎 - 農業知識入口網

本場能之開發與農業產業化」系列研究，與慈濟大學合作的「山苦瓜特殊機榮獲「第20屆國家新創獎」。本場楊大吉場長(上圖右三)12月27日率研發團隊，與慈濟大學徐雪瑩教授(左二)、黃舜平教授(左三)參加授獎典禮。繼雨來菇、有機大豆智慧生產平台後，本場第4次獲得國家新創獎的榮耀。

將部落的原生種山苦瓜產業化，是本場近20年來主要目標之一。藉由育種技術，本場育成的苦瓜新品種，不但導入原生山苦瓜優良特性與風味，還兼顧調節血糖的機能作用，育成苦瓜改良品種－花蓮1號至花蓮8號，成功穩定苦瓜機能成份的表現，為後續產業化打下堅實的基礎，並提升其產量得以超越一般苦瓜品種之1.3倍至2倍。

依據產業需求，苦瓜花蓮1號至花蓮3號，針對鮮食市場有著不同的果形與果色，同時也兼具調節血糖機能。花蓮4號、花蓮5號則因應生技業者，具機能性適合濃縮萃取以作為養生產品材料。其中花蓮4號主效成分共軛次亞麻油酸(CLN)，為特殊脂肪酸，具有調節生理(脂質代謝)之機能作用，品種權專屬技術移轉廠商將其結合生技加工產品型態，加值效應顯著，相關產品每年帶動該公司近千萬元獲利。

花蓮6、7、8號及尚在育種的9號，則與慈濟大學合作，針對社會養生需求進行相關機能研究。經慈大徐雪瑩教授團隊細胞試驗研究顯示，苦瓜花蓮6號對於腎細胞之過氧化逆境有保護作用，花蓮7號對腎細胞之尿毒逆境有保護甚至增殖的機能作用。花蓮8號則對三陰性乳癌細胞具抑制作用，在初步動物試驗中亦能減緩乳癌腫瘤的發生。

另外本場苦瓜種原N-sib，則由黃舜平醫師團隊發現其具修復視細胞損傷之機能。黃教授表示，缺血性視神經損傷是許多長期慢性病或眼部傷害可能導致的結果，目前臨床無有效藥劑治療，僅能以高劑量之類固醇緩解症狀。因此，未來本場將以N-sib後代品系為花蓮9號的選育重點，以應護眼需求。

本場山苦瓜育種自此進入特殊機能研究方向，將農業生產與醫藥產業結合，不但加值生產者的栽培成果、形成多元的加工鏈與提升獲益，更提供醫學輔助治療的新素材選擇。這些的前提都是要有品質穩定的品種，農業也藉此跨出初級生產，憑藉著優秀機能特性拓展到生醫領域，不但產值升級更守護消費大眾的健康，創造多贏新局面。