苗栗區農業專訊第102期 - 苗栗地區釀酒高粱栽培概況及管理要點 - 農業知識入口網

    高粱又稱為蜀黍，為熱帶地區作物，具有耐熱、耐旱及耐鹽等優點，但耐寒性較差，最適生長溫度介於25~35℃，低於15℃時不適宜高粱生長，為重要之飼料及釀酒用雜糧作物，過去在臺灣栽培面積曾達2萬7千公頃以上，因加入國際貿易組織後，國內栽培面積逐年下滑。近年來，為提高糧食自給率，農委會推出「綠色環境給付計畫」及「稻作4選3」政策，除可促進稻米供需平衡，穩定糧價外，亦可增加國內雜糧生產量，減少進口依賴之情形，鼓勵大豆、胡麻、硬質玉米等雜糧作物種植，去(111)年更媒合釀酒高粱契作種植，在農委會與金門縣政府共同努力下，金門酒廠與桃園市新屋區農會等農民團體簽訂111~113年長期契約，期間以每公斤21元的到廠價格收購釀酒高粱臺南7號及臺南8號，可解決轉(契)作雜糧時農友常遇到銷售及通路不穩定之情形，有助於穩定農友收益，提高栽培意願。然而北部地區以往少有釀酒高粱種植，苗栗轄區農友對釀有高粱種植經驗甚少，本場即於111年於苑裡鎮進行釀酒高粱試作示範，可作為農友栽培之參考。