紅龍果火紅登場 消暑通暢又養生 - 農業知識入口網

紅龍果火紅登場 消暑通暢又養生

紅龍果是優質的健康水果，每年6～12月間是盛產時期，今年夏季陽光充足，

甜度風味更勝以往，健康營養的紅龍果容易入口，不但老少皆宜，

也是拜拜祭祀及饋贈親友的最佳水果，歡迎消費者多多品嚐國產優良紅龍果！

　　紅龍果又稱火龍果，是仙人掌科的熱帶果樹，全臺種植面積約2,800公頃，

以南投縣及彰化縣種植最多，其次為屏東縣、臺南市及嘉義縣等地區。

臺灣種植之紅龍果依果肉顏色主要區分為白肉種與紅肉種兩大類。

白肉種主要產期為6～11月；紅肉種以「大紅」品種栽種最廣，主要產期於5～12月，

近年藉由夜間燈照產期調節技術的運用，幾乎可以達到週年生產。

　　紅龍果外觀鮮紅飽滿又喜氣，白肉種口感清甜爽脆，紅肉種口感細軟多汁，

且甜度較高，略帶香氣，並含有豐富的甜菜紅素，具有抗氧化的效果，

而且紅龍果有豐富的礦物質及維生素，尤其鐵質為蘋果的8倍、奇異果的2倍及櫻桃的4倍，

鎂為蘋果的8倍、奇異果與櫻桃的2倍，維生素C及維生素B₂ 與B₃均為蘋果的2倍，

除此之外，也有豐富的膳食纖維及果膠類物質，對潤腸通便的效果相當顯著，

脾胃虛寒者則應避免食用過量，以免腹瀉。

　　紅龍果在選購上，要挑選外形渾圓飽滿，果皮轉色均勻鮮豔，

果萼端（縮口處）果皮完全轉色，鱗片轉紅達1半以上，無擦壓傷、病蟲害或裂果，

鱗片及果梗切口均新鮮者為佳，購買後先置於冰箱冷藏，約可儲藏1-2星期。

在炎炎夏日，建議大家可多多選購當季盛產的國產紅龍果，

讓您吃得健康美味，又能作好體內環保。

（聯絡人：黃士晃06-5912901轉508)

紅龍果選購指南

白肉種外型美觀亮眼，口感爽脆多汁，清甜無負擔

紅肉種肉質細軟多汁甜度高，且富含抗氧化的甜菜紅素