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第104期農業專訊-新興雜糧作物- 鷹嘴豆
作者：陳振義;
公佈日期：107 年 09 月 26 日
期刊
391
鷹嘴豆(Cicer arietinum L. )， 英名Chickpea，豆科一年生或多年生攀緣草本植物。因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱此名。又名馬豆、桃爾豆、雞心豆、雞豆等。食用紀錄可追溯到公元前7,500年。
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