臺中區農業技術專刊第196期－蔬菜嫁接苗生產及機械應用技術 - 農業知識入口網

臺灣位於季風氣候區，又因極端氣候及農地利用集約，致使蔬菜作物栽培常遭受環境逆境，育種雖為克服環境逆境之根本，但所需時間較長，此時，「嫁接」即是一種快速改善的技術。預估臺灣每年嫁接苗需求至少4,000 萬株以上，且有逐年增加趨勢。蔬菜嫁接係一種傳統的繁殖技術，盛行於亞洲地區，主要是為了克服耕地的限制，如土壤性傳播病害Fusarium 、Phytophthora 、寒害、淹水、鹽分等環境逆境，另亦具有提升作物活力、產量及品質等益處。目前國內嫁接廣泛應用於葫蘆科與茄科等作物，但在根砧的選擇與自動化應用仍有許多研究需求，惟嫁接作業仍以人工為主，在技術人員缺乏及生產成本高漲下，蔬菜嫁接產業的發展備受限制與急待改善。面對氣候變遷及全球市場開放的衝擊，未來如何應用嫁接技術以提高農作物產量與品質，並提升種苗產業競爭力，是值得探討的議題。本文深度介紹蔬菜嫁接苗產業現況、嫁接技術之應用、原理、成活要件、嫁接方法、穗砧管理，以及嫁接機具應用現況及機械化效益評估等文章，期有助蔬菜嫁接產業之發展。