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107年苗栗縣芋頭評鑑競賽芋頭王出爐
作者：丁昭伶;
公佈日期：107 年 11 月 29 日
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1805
苗栗縣是全臺第二大芋頭產區，106年栽培面積628公頃，產量約10,245公噸。為推廣芋頭產業及提升品質，公館鄉農會於10月16日舉辦「107年苗栗縣芋頭評鑑競賽」，由農糧署北區分署苗栗辦事處、臺中市大甲農業生產合作社、農業肥料專家梁坤晃博士及本場兩位研究同仁擔任評審委員，就參賽芋頭之生鮮外觀及熟芋品評兩階段進行評鑑，第一階段生鮮外觀評比分數排前50% 者進入第二階段之熟芋品評。生鮮外觀評鑑項目包括平均重量、形狀、剖面及病蟲害等4項，占總分之40%；熟芋品評項目則為香氣、色澤、質地、口感及總評等5項，占總分之60%。
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