百年農業點將錄-臺南區農業改良場玉米的研發與推廣 - 農業知識入口網

添榮臺南區農業改良場玉米的研發與推廣點將錄楔子說起臺灣玉米品種的選育與發展，臺南區農業改良場絕對佔有舉足輕重的地位。本場的玉米研究工作，從早期的張新吉、孫明賢、曾清田等前輩，到甫退休的陳振耕及吳炎融先生，及目前仍在崗位上努力打拼的游添榮、詹碧連等人，不論是飼料玉米、青割玉米、甜玉米、還是糯玉米，個圓潤飽滿果穗的背後，都有一群勞苦功高的研究者人員，他們絕對是臺灣玉米產業開花結果的幕後功臣。玉米的引入與早期發展玉米在日治時期多種植在山坡地或旱地，當時所栽培的玉米植株不整齊，產量低且自然混交的地方品種。光復初期糧食缺乏，玉米果穗多為食用，剩餘桿葉則為動物飼料，即至國民政府遷臺，經濟較為起色後，因豢養家畜需要，開始發展飼料玉米。1953年中國農村復興聯合委員會蔣彥士博士撰寫「臺灣飼料玉米改良計畫」，並自美國引進飼料玉米種原，當時即選中臺南區農業改良場(臺南市本場)為研究基地，帶領本場研究人員張新吉、孫明賢、陳農哲等人進行玉米改良工作。當時的耕作制度多為水稻-水稻-玉米的輪作方式，0～12月間種植玉米早熟品種。1958年本場育成飼料玉米臺南1～5號，其中「臺南5號」在全臺27個地方試種，在產量及品質表現最為穩定，1960年開始積極推廣。由於臺南本場試驗地不足，為發展臺灣玉米產業，遂將玉米業務轉移至朴子工作站(原司甘藷及落花生品種選育)，經農林廳於1960年7月1日核准升格為「臺南區農業改良場朴子分場」，專司玉米研究，當時一般均稱以「朴子玉米研究中心」，張新吉博士為第一任主任。1場近期育種成果：白玉米臺南22號、黑糯玉米臺南25號、超甜玉米臺南26號1推廣活動百年農業點將錄—臺南區農業改良場玉米的研發與推廣20南區農業專訊2011年03月75期飼料玉米的興衰起落1960年代國內飼料玉米種植面積遽增，期間因「臺南5號」玉米會與甘蔗相互傳播露菌病，而甘蔗為重要外匯經濟作物之故，1965年政府下令11個地區禁種玉米，此臺南場開始進行露菌病抗病育種工作。張新吉博士率同仁常於4～5月或10～1月間的凌晨，在田間有露水時進行露菌病的接種工作，終於在1971年育成臺灣第一個抗露菌病的飼料玉米「臺南11號」，隨後即廣泛種植在彰化、雲林、嘉義及臺南等臺灣西部地區。前農委會主委孫明賢博士即是當時工作團隊的植保研究人員。1984年起政府為減少國內水稻種植面積，推行「稻田轉作計畫」，推動稻田轉作飼料玉米、高粱、大豆、蔬菜及果樹等作物，其中飼料玉米給予每公斤15元的保證價格，每公頃收購5,000公斤，當時進口飼料玉米僅3～4元/公斤，因此對農民收益幫助極大。1982年政府輔導全臺各地設立「雜糧作物農機代耕中心」，使玉米生產成本更為降低，收益提高。並且為便於農機操作，玉米育種朝向生長整齊、中晚熟、高產的單雜交品種，農試所也開始投入玉米品種改良工作。本場在1984年由曾清田博士育成的「臺南16號」，及1987年陳振耕先生育成的「臺南17號」，皆為中熟品種。1990年代初，政府為因應加入世界貿易組織，需降低國內農業補貼，並考量臺灣農地過度利用，宜讓農地休養，推行「水旱田利用調整」，鼓勵農民休耕種植田菁、太陽麻及綠肥大豆等綠肥作物。1988年又限制原先種植飼料玉米的農地如轉作其他作物後，即取消該農地的飼料玉米保價收購資格。農民在種植飼料玉米成本日增，收入固定下，種植綠肥收益漸不遜於種飼料玉米，致國內飼料玉米種植面積逐年遞減，2000年為15,865公頃，2007年僅餘6,778公頃。本場飼料玉米品種改良工作在1990～008年間大幅縮減，僅有陳振耕在1998年育成「臺南20號」1個品種。2007年後石油上漲，中國和印度等國家對糧食需求日增，加上氣候變遷影響全球糧食生產、美國將大量飼料玉米移作製酒精原料等因素影響，球糧價持續上漲趨勢已不可擋。2008年起政府為減少國內休耕農地，提高國內飼料玉米自給率，推動「小地主，大佃農」計2彥士先生(中)及李文周場長(右)視察田間育種工作3新吉博士進行玉米雜交工作4米履帶收穫機5料玉米臺南24號育種人員游添榮(左)、陳振耕(中) 理飼料玉米田間成果觀摩會5百年農業點將錄—臺南區農業改良場玉米的研發與推廣推廣活動臺南區農業專訊2011年03月75期21，再鼓勵農民租地種植飼料玉米等作物。2009年陳振耕育成飼料玉米「臺南24號」，有植株強健、抗病、高產等特性，並持續往耐密植、耐旱、需肥低、抗病蟲力強、抗倒伏的方向進行飼料玉米選育。食用玉米的發展與推廣雖說臺灣玉米是由食用玉米開始，但是真正發展甜玉米已是光復後的事。1970