花蓮區農情月刊--文旦手搖飲　最終入圍者出爐，場慶將開放試飲喔！ - 農業知識入口網

本場舉辦「第一屆文旦手搖飲調製競賽」，自全國各大學及高職的觀光、餐飲及食品加工科系，共42種不同口味的文旦手搖飲，經過衛生檢測、9位評審實際評選後，共9款入圍。最終的3名優勝作品，本場將媒合業者進行試賣，另外本場預計於今年場慶，開放給現場農友與民眾試飲。

在實際品評前，每瓶飲料都經過場內衛生檢測，在通過符合政府「食品安全規範」的細菌殘留標準之後，才能進入評審試飲階段。另為公平公開等原則，試飲的9位評審委員包括手搖飲料業者3席、農會及東區分署3席，以及本場長官3席。

本場多年研發文旦全果加工利用，促成文旦加工產業鏈的成形，目前各種加工機器都已到位，可以快速的處理並取得精油、果皮及果肉，極有利於文旦各式加工產品開發上市。為擴大宣導力度，本場特別舉辦此競賽，鼓勵坊間餐飲業者發揮創意運用國產優質的農產品。

歡迎有興趣的朋友在今年本場場慶活動時，到現場一品文旦手搖飲的創意滋味！