花蓮區農情月刊--ㄍㄨ˙ㄍㄨㄞ救星來也！白頭韭菜作畦機振興吉安鄉地方傳統農產業 - 農業知識入口網

吉安四寶之一白頭韭菜，傳統栽培需要大量人力開溝作畦，但因為近年農村人口老化缺工，導致面積逐年減少，因此本場為維持地方農產業，特別研發適合白頭韭菜的作畦農機，較人力大幅提高作業效率20倍、節省人事成本超過95%，而且機械做出來的畦溝，經過老農友認證結實程度完勝人工製作的喔！

香氣足、味道甜的白頭韭菜，是台北拍賣市場的最愛，曾創下每日8公噸的銷售量，如今卻因為人力不足的問題，造成生產面積銳減，供貨量自然也逐年下降。本場與吉安鄉農會憂心地區困境，因此自110年開始研發適合白頭韭菜農業機械，今年於11月16日召開觀摩會，農友直呼看到白頭韭菜的產業救星。

傳統作畦方法，老農友們暱稱為「ㄍㄨ˙ㄍㄨㄞ」，就是掘小溝的意思。傳統白頭韭菜畦溝，是在大平畦上面再挖掘小溝，相互方向垂直交錯，形成一種在轄區內僅於吉安鄉可見的特殊栽培方式。由於韭菜為連續採收作物，生長期最多可達2年，又要滿足鄉內白頭的需求，因此需要深度足夠又穩固結實的畦溝。

本場農機研究室簡宏諭研究助理表示，雖然傳統大小溝為垂直交錯，但囿於機械設計，研究室研發的作畦機械，製作出的大小溝畦皆為同一方向。主力壓出深溝的原件為鎮壓滾輪，並搭配撥土板、快速成形板等裝置，讓土壤既可集中方便壓出形狀，又能讓成形的畦溝堅固耐用。

機械作畦尺寸與現行規格相近，組件是附掛於鄉內慣用的曳引機，農友不用再購買前趨動力設備，另外也方便讓高腳噴藥車進入田間操作。至於農友最關心的成本問題，經過本場計算，本機械每公頃可節省5萬2千元，作畦機械購入後，僅需操作8.6公頃即可回收設備成本。

「我們足足等了3年！」吉安鄉農會張德奇總幹事表示，為了這台白頭韭菜作畦機，和場內團隊經過好幾次的討論與修改，終於看到了這台可行性很高的機械。他很高興的向現場農友宣布，農會將購入2台設備並聘請代耕團隊，協助鄉內韭菜農友處理種植前的作畦程序，如此農友們就可安心進行後續的種植作業。

當日觀摩會農會也邀請許多老韭菜農友至現場給予意見，超過30年的潘文忠班長與夥伴們都稱讚機械做出來的畦溝很結實，認為可取代傳統人工作畦，雖然種植與採收的方向和過往不一樣，手勢難免不習慣，但在大量的節省人力及成本誘因下，機械作畦仍大有可為。

除了大幅節省人力外，機械作畦較傳統栽培可多種13%的韭菜，在單株和慣行重量相近下，因為種植植株數量多，總重量可增加17%。另外為多元應用，作物環境科邱淑媛科長嘗試將青蔥、小米、羅蔓種植種植於這種畦溝內，目前生育良好，農友可參考應用。

本場楊大吉場長表示，作畦機是專門為吉安鄉特殊的白頭韭菜產業所設計，在商業價值上可能不符合開發成本，但為了地區農友，本場盡心投入資源，先解決目前最頭痛的缺乏作畦勞力問題，未來將進一步開發種植、覆蓋等一貫作業機械，為農友打造最省工的農業機械模組。