臺南區農業改良場研究彙報第82號-藕渣及芽菜格外品進行資源物加值再利用 - 農業知識入口網

農業副產物經妥善處理後，將可提升價值並延長生命週期。

本研究以藕粉製程之副產物 以及有機芽菜製程之副產物為試驗材料，進行副產物再利用研究。

以苜蓿苗、黃豆苗、綠豆 苗評估蚯蚓族群、蚓糞成分分析；

以藕渣作為堆肥材料評估對土壤及蔬菜產量影響。

結果顯 示，以黃豆苗、綠豆苗作為蚓糞堆肥原料分別有助於提升蚯蚓數量與重量，

蚓糞堆肥酸鹼值 略為下降，且總氮隨著添加材料而有差異。

藕渣可以作為堆肥初期水分調整材料，搭配竹 屑、米糠、豌豆苗等，可製成堆肥。

施用配方 1 藕渣堆肥之盆栽試驗產量與市售堆肥相當。

透過判斷原料特性並加以應用，有助於提高副產物價值，

本研究依據此一原則完成副產物再利用