臺南區農情月刊329期-穩定國產蔬菜生產之產業關鍵需求盤點工作坊活動紀實 - 農業知識入口網

本場10月18日舉辦「穩定國產蔬菜生產之產業關鍵需求盤點工作坊」 由本場羅正宗場長及農糧署陳尚仁組長共同主持，

並邀集11位研究單位 及農政代表人員、10位業界代表人員，

進行生產供應及加工物流等面向 之產業關鍵需求盤點，活動分為3大章節及產業參訪。

第1節 季節型蔬菜產業關鍵需求與現有技術交流 由本場羅正宗場長主 持，

其中花椰菜主題由本場朱詠筑助理研究員及富士鮮品股份有限公司 鄭嘉仁負責人主講；

結球白菜主題由臺中農改場陳葦玲副研究員和慶家 食品有限公司邱瑞德負責人主講；

蘿蔔 主題由鳳山熱帶園藝試驗分所林照能 助理研究員和全家便利商店股份有 限公司黃正田部長主講；

洋蔥主題 由高雄農改場黃祥益分場長和恆春大 和蔬果生產合作社謝永仁經理主講。

第2節 區域型重要蔬菜產業鏈盤點與分析 由農糧署陳尚仁組長主持，

其中草莓主題 由桃園農改場羅國偉助理研究員和狸小路 蛋糕店黃智龍負責人主講；

馬鈴薯主題由種 苗改良繁殖場張勝智助理研究員和聯華食品 工業股份有限公司曾仁禹農產品研究員主講；

青 蔥主題由花蓮農改場楊素絲副研究員和田尾果菜 生產合作社邱淑真主席主講。

第3節 文化傳承型蔬菜產業鏈盤點與分析 由中興 大學李皇照教授主持，

其中原民主題由臺東農改場 薛銘童副研究員和阿里山鄉taso ci cou有機農業發展協 會楊佩珍專案經理主講；

芥菜主題由苗栗農改場丁昭伶 助理研究員和阿煥伯食品企業社丁寶珠負責人主講。

本次活動產業參訪於太康有機農業專區舉辦，由本場 謝明憲秘書主持，

並由本場黃瑞彰副研究員解說環境改善 及土壤改良主題；

廣田益有機農業有限 公司賴東卿負責人導覽葉菜冷鏈系 統，並與本場義竹分場同仁進行省 工栽培模式展示。

本次工作坊活動共計110人參 加，活動現場討論熱烈，也踴躍提出 對於蔬菜產業的看法與希望。

工作坊直指 產業問題核心，進行各作物關鍵問題分析，並擬定相關現有技術導入、輔導、推廣以及 未來科研發展策略，

後續將會集結本次活動內容製成專刊，可供科研及決策單位參考。

期望未來持續藉由此工作坊促進產官學界之交流，持續優化蔬菜產業結構，

進而提升國 產蔬菜競爭力與進口替代能力。

【文/朱詠筑 圖/李坤奕】