農業知識庫
花蓮區農業專訊--花蓮金針菜新品種7號-豐美--03
作者:張芝蓉;葉育哲;吳杰儒
公佈日期:112 年 10 月 13 日
期刊
347
品種特性
金針菜新品種‘花蓮 7 號 - 豐美’植株生長勢強健,田間抗病性佳,有二次開花之特性,花期長於平地開花時間為 3-7 月,較平地一般栽培品種早開花。植株常綠性,株高約 50 公分,株型直立生長,葉片長且茂密,表面有皺褶。花莖長度約 88 公分,高度達人體腰部,適宜田間人工採收作業,花莖橫切面為圓形,其上有花莖芽,花莖有 3 個以上分支;其花朵外型呈星形,其內、外花被共計 6 枚,花朵直徑約 11-12 公分,內外花被屬於相同色系,主要顏色為淡黃色,有黃色的花絲和黑色的花藥,花粉黃色,花朵具有淡淡的香氣;於夏季第一次開花,開花期間長達 5 個月。
‘花蓮 7 號 - 豐美’單一花莖的花蕾數可達 29 個,產量很高,花蕾長度約 11-12 公分,寬度約 1 公分,花蕾末端閉合不開裂,適合乾燥加工使用,且與一般平地栽培的可食用品種黃花金針菜及‘台東 6 號’之新鮮花蕾相比,糖度以‘花蓮 7 號 - 豐美’度最高平均為 11.2。Brix,其次為黃花金針菜 10.3。Brix,最低者為‘台東 6 號’8.47。Brix,將鮮蕾經蒸熟後測量,同樣以‘花蓮 7 號 - 豐美’糖度最高平均為 7.03。Brix,其次為黃花金針菜 6.73。Brix,最低為‘台東 6 號’ 5.63。Brix。
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