為加入北區綠竹筍評鑑熱身 苗栗筍明年可望納入競賽 - 農業知識入口網

　　全臺綠竹筍栽培面積約5,000公頃，以北部地區為主要產地約占全臺之70%，桃園區農業改良場自94年起開辦北部地區優質安全綠竹筍評鑑比賽至今已逾15年，為進一步提升綠竹筍產業，行政院農業委員會農糧署、桃園區農業改良場及本場共同研擬將苗栗地區納入競賽範圍，於明年110年6月擴大舉辦北部地區綠竹筍品質評鑑。

　　苗栗縣108年竹筍栽培面積約2,421公頃，其中綠竹筍面積逾百公頃，以三灣鄉為多約有50公頃，因此，本次綠竹筍栽培管理暨品質評鑑說明會於109年10月16日假三灣鄉農會辦理，由本場秘書黃勝泉及三灣鄉農會理事長廖盛榮共同主持，邀請桃園區農業改良場助理研究員王斐能講授綠竹栽培管理及說明綠竹筍評鑑辦法，栽培管理部分包含綠竹筍栽培環境、種苗繁殖、田間栽培及肥料管理等，內容豐富實用。特別一提，老竹產筍能力弱，每年需更新產筍母竹，而此時（白露－寒露）正值留母竹的時期，需選留適當的產筍母竹並清除老竹及竹頭以提高產量及品質。

　　評鑑標準部分，目前評鑑項目含括外觀色澤(40%)、柔嫩度(30%)及醣度(30%)，外觀色澤又細分為整體形狀大小均一度，有無出青、病斑及病蟲害等。王斐能提到，要有好成積，需每項目都維持一定水準。期藉由本次說明會提升綠竹栽培技術及讓有興趣參賽之農友預作準備，進而促進苗栗地區綠竹筍產業之發展。