農業知識庫
農業世界-大蒜產業及栽培管理概要
作者:胡婉玲
公佈日期:113 年 03 月 08 日
研究報告
100
大蒜產業及栽培管理概要
大蒜(Allium sativum)為石蒜科(Amaryllidaceae)蔥屬的多年生
宿根草本植物。原產於亞洲中部帕米爾高原與中國天山山脈一帶,早
在 5,000 年前古埃及即有大蒜栽培之記載,為栽培歷史悠久且被廣
泛使用的作物。自古以來,大蒜被視為辛香料及藥物使用(圖 1)。
依據 111 年農業統計年報顯示,臺灣以生產蒜球為主的大蒜種植
面積為 6,018 公頃,總產量為 51,980 公噸,主要產地集中在雲林縣,
栽培面積為 5,693 公頃,約占總栽培面積的 95%。青蒜則以宜蘭縣及
雲林縣兩地為主要產區,111 年全臺種植面積為 343 公頃,總產量為
6,311 公噸。
知識樹分類
消費者知識庫 > 園藝類 > 莖菜類
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類
相關檔案下載
延伸閱讀
- 營養多彩正著時 蘆筍家族面面觀113/04/25
- 氣候異常鋒面(可能豪雨)到來,臺南區農業改良場籲請農友採取相對應防範措施113/04/25
- 苗栗農改場第293期月刊-新竹文山國小環教科普之行-轉身幻畫現創意113/04/22
- 苗栗農改場第293期月刊-選擇適栽品種 掌握栽培技術硬質玉米產量好113/04/22
- 苗栗農改場第293期月刊-葡萄氰滿素催芽大成功 百餘位農民現場見證113/04/22
- 苗栗農改場293期月刊-全國青農座談交流會 圓滿順利113/04/22
- 桃園區農情月刊---第245期-------------政策宣導~推廣調高農漁民子女獎助學金海報113/04/19
- 桃園區農情月刊---第245期-------------政策宣導~推廣補助農友購置大型小型農機113/04/19
- 桃園區農情月刊---第245期-------------政策宣導~看天吃飯太辛苦,農業保險幫忙降損失113/04/19
- 桃園區農情月刊---第245期-------------政策宣導~「客家浪漫台三線計畫」政策溝通電子文宣113/04/19
議題關聯知識文庫
入口網關聯文章
主題館關聯文章