臺南區農業專訊 125期-蘆筍栽培土壤及肥培管理要領 - 農業知識入口網

蘆筍為富含維生素、礦物質及膳食纖 維，營養味美而深受消費者喜愛之蔬菜之 一。其栽培生育喜冷涼環境，平均氣溫於 15～30℃可正常採收。而蘆筍栽培過程須瞭 解其生育特性才不會誤解為營養缺乏生育不 良而過度施肥。栽培過程之土壤環境管理也 非常重要，要先知道自己耕作的園區土壤有 什麼缺點或限制生產的因子，再加以改善那 些缺點，並消除生產的限制因子，就能夠穩 定永續的生產。此外氣候環境也在變化，依 據栽培田區之土壤肥力變化、氣候環境變化 以及作物生育狀況，並配合農民慣用之肥料 資材，來進行合理適量之施肥管理，不僅可 有效降低生產之肥料成本，還可提高品質， 增加收益。