農業知識庫
紅棗鮮果採後生理之初探
作者:林妤姍;徐敏記;黃肇家;
公佈日期:107 年 08 月 07 日
期刊
1627
紅棗(Zizyphus jujuba Miller)為鼠李科(Rhamnaceae)棗屬(Ziziphus)多年生落葉性果樹,原產於中國大陸。紅棗經乾燥後成為大眾熟知的中藥材,常被利用於藥膳。苗栗縣公館鄉因栽培時間較早且環境條件適合,因此國產紅棗9成以上皆來自於此,是全國唯一專業栽植紅棗區,栽種面積約50~60公頃,平均年產量約100萬台斤,若以鮮果價格約每台斤140至180元計算,產值達1.5億元。產地收成供不應求,目前無法滿足臺灣消費市場需求。
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