紅棗幼果期至果實成熟期之管理技術

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紅棗幼果期至果實成熟期之管理技術

作者：劉雲聰; 公佈日期：107 年 07 月 06 日

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紅棗果實生長期由開花授粉到紅果期，可分幼果期、中果期與成熟期，若將採收期再細分則包括白熟期、轉色期及紅熟期，果實營養主要以富含維生素C為主；之後，則依果實表皮轉紅色程度再區分為2分紅、5分紅、7分紅、全紅期，以及供加工用之軟熟期等，本文就紅棗良好農業規範節錄果實成熟過程不同時期之管理措施，簡述公館紅棗果實栽培管理與水分調控之要點:

紅棗在中藥材中係歸為「暨是食材，又是藥品」的一項，在保健養生用途上，是不可或缺的一項。近年來在休耕田轉作與再利用上，轄區縣政府將紅棗、杭菊、油茶、紫蘇及草莓等列為地方特色作物，普獲農民接受；又在公館鄉農會大力輔導之下，栽種面積已突破100公頃；適逢新植農民或因繼承而取的紅棗經營權，雖栽培教育未臻週延，偶造成紅棗產能不穩，今採表列法整理果實發育期之管理要點，期能提高農民技術水準進而穩定農民收益。