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苗栗區農業專訊第102期 - 苗栗地區釀酒高粱栽培概況及管理要點
作者:林家玉
公佈日期:112 年 06 月 29 日
期刊
309
高粱又稱為蜀黍,為熱帶地區作物,具有耐熱、耐旱及耐鹽等優點,但耐寒性較差,最適生長溫度介於25~35℃,低於15℃時不適宜高粱生長,為重要之飼料及釀酒用雜糧作物,過去在臺灣栽培面積曾達2萬7千公頃以上,因加入國際貿易組織後,國內栽培面積逐年下滑。近年來,為提高糧食自給率,農委會推出「綠色環境給付計畫」及「稻作4選3」政策,除可促進稻米供需平衡,穩定糧價外,亦可增加國內雜糧生產量,減少進口依賴之情形,鼓勵大豆、胡麻、硬質玉米等雜糧作物種植,去(111)年更媒合釀酒高粱契作種植,在農委會與金門縣政府共同努力下,金門酒廠與桃園市新屋區農會等農民團體簽訂111~113年長期契約,期間以每公斤21元的到廠價格收購釀酒高粱臺南7號及臺南8號,可解決轉(契)作雜糧時農友常遇到銷售及通路不穩定之情形,有助於穩定農友收益,提高栽培意願。然而北部地區以往少有釀酒高粱種植,苗栗轄區農友對釀有高粱種植經驗甚少,本場即於111年於苑裡鎮進行釀酒高粱試作示範,可作為農友栽培之參考。
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