橘子皮上的白色東西為何?

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農業知識家

發問者：小睿睿發問日期：2018年03月06日

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最近跟果農買了兩大箱橘子，結果每顆橘子上都殘留白白的東西，用水刷是可以洗掉...

但是聽朋友說這是噴退酸劑的殘留，這對人體不是會有傷害嗎？目前果農可以這樣使用嗎？

謝謝

達人級會員

農業達人發表於 2018/04/10

您好:

從照片看推測可能是碳酸鈣，在茂谷柑上普遍用來防止果實曬傷。
如果您信任友人，應該可以直接詢問友人，或者可購買有標章之農產品，以確保安全。

台南區農業改良場

達人級會員

農業達人發表於 2018/03/07

您好:

果實上殘留白白的東西應該是農民在防止果實日燒用的碳酸鈣，絕對不是退酸劑,只要將白色殘留物清洗乾淨即可安心食用。

臺南農業改良場

本篇討論

3 則

達人級會員

餘香發表於 2018/03/07

橘子上面白色的粉末是碳酸鈣粉(CaCO3)，也就是俗稱的石灰粉，
很多柑橘類的都會噴碳酸鈣粉在表皮上，原因是可以有反光作用，可防曬及防止裂果。
並不是農藥粉末或是發霉。只要用清水洗乾淨就可以食用。
另外碳酸鈣粉若噴在大型果樹的樹幹，還可防止樹幹斷裂。

可以參考下列的二篇文章說明

1.噴碳酸鈣柑桔「美白」防曬傷：https://tw.appledaily.com/headline/daily/20090202/31359086
2.茂谷柑(柑橘)表皮裹的白粉是農藥？ https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=6&RWD_mode=Y&print=Y

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進階級會員

微新生物科技發表於 2018/03/07

柑橘的表皮和人的皮膚一樣，被太陽曬過的地方會表皮較粗，但曬太久就會整個乾掉

果實日燒發生比例已漸增，可採碳酸鈣(100、200 倍)進行噴施預防，惟此時正值台灣雨季，噴施碳酸鈣易被淋洗，效果不穩定，若被雨水淋洗，則可加噴施 1-2 次。亦可採碳酸鈣加樹脂（4：1）以清水調和至適度的黏稠度後，直接沾塗於果實上，較耐雨水淋洗，不易脫落

參考資料：行政院農業委員會農業試驗所
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