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農業知識家
淡水養殖虱目魚，如何去土味?
發問者：路竹小漁民
發問日期：2016年12月14日
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不好意思，針對深水養殖的虱目魚，在長期投料下總是會有藻類增生，總是會有土味，請問在成魚出售前，該如何處理去除呢？
我們是養五分池，約1萬5千尾，混養泰國蝦。
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農業達人 發表於 2017/02/07
您好:
臭土味產生的主因是養殖環境不理想，而引起具臭土味的放射菌和藻類（如顫藻、魚腥藻等）異常繁生。
去除養殖魚臭土味的方法包括，將池魚移至清水中蓄養 5～14天、或提高池水鹽度至千分之十、或以除藻劑殺藻等方式來改變養殖池中的藻、菌相，但實際操作需評估養殖種類和養殖環境才可行。最重要的是需從加強養殖環境管理去預防，例如：定期清池和抽除底泥並以石灰消毒曝晒、養殖密度不要過高、正確控制投餌量不要使殘餌過多、合理的換水保持水質穩定等，以減少產生臭土味的藻或菌繁生。
水產試驗所
臭土味產生的主因是養殖環境不理想，而引起具臭土味的放射菌和藻類（如顫藻、魚腥藻等）異常繁生。
去除養殖魚臭土味的方法包括，將池魚移至清水中蓄養 5～14天、或提高池水鹽度至千分之十、或以除藻劑殺藻等方式來改變養殖池中的藻、菌相，但實際操作需評估養殖種類和養殖環境才可行。最重要的是需從加強養殖環境管理去預防，例如：定期清池和抽除底泥並以石灰消毒曝晒、養殖密度不要過高、正確控制投餌量不要使殘餌過多、合理的換水保持水質穩定等，以減少產生臭土味的藻或菌繁生。
水產試驗所
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達人級會員
甜八寶 發表於 2016/12/15
虱目魚主題館
http://kmweb.coa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=155
http://kmweb.coa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=155
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