知識統計
知識問題數：14515
會員總數：110508
平均討論數：3.4
專家補充數：8652
農業知識家
食用筍「甜竹」
發問者：陳＊瑜
發問日期：2016年05月25日
4239
0
10 人評價
近日朋友送我好吃的筍子，問其竹子名稱，卻告知「甜竹」，在網路上查詢竹子資料，發現麻竹又名「甜竹」，然其口感與味道都和麻竹不一樣，「甜竹」筍的香氣不夠，僅是完全沒有一般筍子的苦味，請教竹子達人那是什麼竹子呢？
專家回覆
1 則
1 則
達人級會員
農業達人 發表於 2016/07/26
您好:
目前台灣栽培的甜竹可能是甜龍竹，其生產的竹筍稱為甜龍筍，詳情請參考附檔。
桃園區農業改良場
目前台灣栽培的甜竹可能是甜龍竹，其生產的竹筍稱為甜龍筍，詳情請參考附檔。
桃園區農業改良場
本篇討論
3 則
3 則
達人級會員
趴趴瓜 發表於 2016/07/26
如果其筍質不具苦味，而且提到「甜竹」兩字，可能就是「甜龍竹」的筍子。
其筍體粗壯潔白，筍味甘甜鮮美、不含氰酸，所以沒有苦味的來源。
甜龍竹相關介紹可以看竹筍主題館，裡面也有照片可以參考，網址如下
https://kmweb.coa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=1103931&ctNode=3698&mp=263&kpi=0&hashid=
其筍體粗壯潔白，筍味甘甜鮮美、不含氰酸，所以沒有苦味的來源。
甜龍竹相關介紹可以看竹筍主題館，裡面也有照片可以參考，網址如下
https://kmweb.coa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=1103931&ctNode=3698&mp=263&kpi=0&hashid=
0
(3 人評價)
我的評分：
達人級會員
演唱會 發表於 2016/05/31
竹筍品種
台灣的竹類很多種，具食用價值的有毛竹筍(孟宗竹3~5月)、冬筍(孟宗竹冬)、桂竹筍、麻竹筍、綠竹筍、烏腳綠竹筍等六種。
但沒查到你說的那種,有圖片嗎??
台灣的竹類很多種，具食用價值的有毛竹筍(孟宗竹3~5月)、冬筍(孟宗竹冬)、桂竹筍、麻竹筍、綠竹筍、烏腳綠竹筍等六種。
但沒查到你說的那種,有圖片嗎??
0
(4 人評價)
我的評分：
高手級會員
務農超過一甲子 發表於 2016/05/30
http://library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2007/strongers/new_page_7'(5).htm
可以看一下這個,或許多少有幫助
可以看一下這個,或許多少有幫助
0
(3 人評價)
我的評分：
上一篇
生葫蘆如何處理成可雕刻的素材呢？
下一篇
植物種類辨識，懇請賜教
