請益關於薄荷和刺芫荽的疑問

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農業知識家

請益關於薄荷和刺芫荽的疑問

發問者：企鵝宅發問日期：2016年05月03日

4485

17 人評價

如圖.....
1. 請問柳橙薄荷和萊姆薄荷的名稱正確嗎??

2. 刺芫荽除了底部的狹長葉片外, 莖部和頂端的小花、小葉可食用（泡茶）否？
另, 能否剪下莖部來進行分株繁殖呢？

達人級會員

農業達人發表於 2016/06/02

您好:

1.依照片與本場薄荷種類相比對，原照片「萊姆薄荷」葉片具尖裂，莖為紅梗判斷應為「歐薄荷」。
2.原照片「柳橙薄荷」判斷應為「萊姆薄荷」。
3.刺芫荽為繖形科刺芹屬植物，葉狀具刺，其味道與芫荽相似也相當濃烈，因此，有野芫荽、假芫荽之稱。
刺芫荽屬香草藥用植物，在市場上一般人稱為「日本香菜」，新鮮幼葉及嫩枝可食用，食用前去除葉邊緣尖刺，可增加食物風味。

台東區農業改良場

本篇討論

3 則

高手級會員

企鵝宅發表於 2016/06/21

達人您好, 首先要感謝您的解惑 3Q ^^
不過關於「歐薄荷」的部分, 小弟想麻煩您再確認一次 ^^
這次另附上1616X1080大圖與葉片掃描檔, 以利判斷品種..

原圖連結：http://i46.photobucket.com/albums/f102/wakaka_214/DSC04395_zps4hmsfar7.jpg

PS: 因有定期噴灑矽藻素, 所以葉片看起來都白白滴

(5 人評價)

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健康發表於 2016/05/05

中文名：柳橙薄荷
英文名：Orange Mint
其他名：科　名：脣形花科薄荷類
屬　名： Mentha
種　名： x aquatica
品種名： Citrata

原產地：歐亞大陸，非洲
氣候帶：暖溫帶至亞熱帶
棲　地：濕潤的森林邊緣，陽光充足土壤肥沃。
類　型：多年生草本植物
外觀描述：
有很濃的柳橙味

使用部位：葉、花、精油
使用區分：生吃、燉煮、醃漬、醬料、甜點、泡茶、青草茶、驅蟲、抗茵、沐浴、觀賞、藥用、精油
用途與近緣種用途區分：精油的含量很高,可提取含柳橙味的薄荷油。泡茶﹑咖啡﹑果汁甜點﹑拌沙拉及烹調皆可。

日照：全，半
水分：多

中高海拔
花　期：夏
定植期：春，夏，秋
花　期：春，夏
定植期：春，夏，秋，冬