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農業知識家
發芽米含「水解澱粉酶」嗎？
發問者：阿照
發問日期：2015年09月05日
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發芽的小麥草中含有「水解澱粉酶」，那麼以糙米發芽會含有嗎？
專家回覆
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農業達人 發表於 2015/10/16
您好:
兩種作物生長都需要「水解澱粉酶」，因此糙米發芽也含有相同成份。
高雄農改場
兩種作物生長都需要「水解澱粉酶」，因此糙米發芽也含有相同成份。
高雄農改場
本篇討論
2 則
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達人級會員
阿照 發表於 2015/11/12
因為見人家用「水解澱粉酶」來製作麥芽糖，卻是用小麥，但有些地方取得小麥不易，於是想那麼用「糙米」是否能替代！
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達人級會員
甜八寶 發表於 2015/10/16
原來如此~
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