有關香草植物的種植問題?

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農業知識家

發問者：陳＊敏發問日期：2015年07月13日

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您好:我是彰化人，最近想在自家田地(該田地原本種植蔬菜，最近要種水稻)種一小畦香草植物，一來想驅蟲，二來希望烹調時可以使用~
1.請問這個季節適合種哪些香草植物?
2.哪些香草植物可以驅蚊?
3.可以入菜的香草植物有哪些?

達人級會員

農業達人發表於 2015/07/28

您好:

1.香草植物種類繁多，若以全年可種且適合烹調之用，可考慮羅勒、香茅草或薄荷。
2.驅蚊以香草味濃者為主，如：澳洲茶及艾草等。活植物對驅蚊的效果有限，因需撫觸後葉上的油胞破裂味道才會出來，量不多驅蚊效果不佳，需提煉之高濃度精油，或植體曬乾悶燒之煙才有明顯驅蚊效果，單種幾株在家蚊子還是會來。
3.種類很多，如 1.所說明，另外迷迭香、芫荽等均可，入菜以調味增加香氣風味為主，少量使用，非炒菜般大量使用。

台南區農業改良場

本篇討論

2 則

達人級會員

甜八寶發表於 2015/07/14

香草植物介紹：

艾草 Artemisias
羅勒 Basil
管蜂香草 Bergamot
琉璃苣 Borage
荊介 Catnip
香椿 Cedar
洋甘菊 Chamomile
金錢薄荷 Ground Ivy
海索草 Hyssop
薰衣草 Lavender
香蜂草 Lemon Balm
檸檬桉 Lemon Eucaly
檸檬香茅 Lemon Grass
斗篷草 Lion's Foot
馬郁蘭 Marjoram
金蓮花 Nasturtium
薄荷 Mint
牛至 Oregano
荷蘭芹 Parsley
紫蘇 Perilla
魚腥草 Pig Thigh
迷迭香 Rosemary
鼠尾草 Sage
風輪菜 Savory
酸模 Sorrel
天竺葵 Scented Geranium
甜菊 Stevia
香堇菜 Sweet Violet
茵陳蒿 Tarragon
百里香 Thyme
檸檬馬鞭草 Verbena

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