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農業知識家
如何抑制老薑的發芽
發問者：陳＊彬
發問日期：2015年03月14日
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如何抑制老薑的發芽情形，以增長銷售的期限
專家回覆
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農業達人 發表於 2015/04/28
您好:
1.老薑散開放置在陰涼通風之室內環境，可減少發芽之情形，切勿過份堆積造成通風不良而誘導發芽。
2.商業老薑貯藏模式為老薑採收後不清洗以黑色塑膠布包覆裝箱，隨後放置於11°C相對濕度80%之冷藏庫貯藏，能減緩老薑發芽之情形，貯藏期間需定期巡庫以防老薑腐敗。
台中農業改良場
1.老薑散開放置在陰涼通風之室內環境，可減少發芽之情形，切勿過份堆積造成通風不良而誘導發芽。
2.商業老薑貯藏模式為老薑採收後不清洗以黑色塑膠布包覆裝箱，隨後放置於11°C相對濕度80%之冷藏庫貯藏，能減緩老薑發芽之情形，貯藏期間需定期巡庫以防老薑腐敗。
台中農業改良場
本篇討論
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綠滾酸 發表於 2015/04/22
通常將老薑放置在室內的涼爽通風的地方，不要讓它潮濕與空氣不流通，應可減少發芽情況發生。
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巴那那 發表於 2015/03/18
如果已經採收，建議不要清洗，用錫箔紙包起來，放在陰涼通風處，可以抑制老薑發芽。
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Klein 發表於 2015/07/29
多謝指教
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