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農業知識家
香蕉如何熟成?
發問者：lcc
發問日期：2014年05月08日
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半個月前從香蕉樹上摘取的香蕉,置放已數十日,僅見由綠轉微黃,不知該放多久得食用?還是要等到全部泛黃才能吃呢?
問題補充
lcc 發表於 2014/06/13
自然熟成的香蕉真的要經過相當的時間完熟,像我從香蕉樹上摘下放在餐桌上整整快2個月才自然轉黃熟成,吃起來特別美味哦~~!!
本篇討論
7 則
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阿雲 發表於 2014/06/20
香焦要先水分蒸發數天,用蘋果或綠鳳梨再用報紙塑膠袋包起來,不到一星期可開封食用
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lcc 發表於 2016/06/21
謝謝指教
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lcc 發表於 2014/05/29
謝謝大家的意見..日前香蕉終於自然熟成..整整花了近2個月的時間完熟..吃起來很香甜可口..爾後如有機會再從香蕉樹上摘取未成熟之綠香蕉時..會照著大家提供的意見試試~!!
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tide 發表於 2014/05/09
我都等香蕉黃了才從蕉樹砍下,這樣黃得快
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lcc 發表於 2014/05/10
印象中好像只有綠色香蕉而沒有黃色香蕉掛樹上耶…
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健康 發表於 2014/05/08
用電土或用報紙包起來催熟即可!
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lcc 發表於 2014/05/14
電土是什麼東西?居然有和報紙相同的催熟功能..
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vivid 發表於 2014/05/08
以個人小小經驗 這狀況與香蕉採收季節有關 氣候太冷不易變黃 暨已放了十日香蕉理應有些軟度 若變軟即可食用 若過早採收也有可能是啞巴蕉 以上淺見敬請各位前輩指教了
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lcc 發表於 2014/05/09
謝謝vivid提供的經驗,經本人觸摸後感覺還是硬硬的,或許是如您所言是啞巴蕉了..
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新北小輝 發表於 2014/05/08
全部泛黃
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lcc 發表於 2014/05/13
等了3個星期都還沒泛黃耶...
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甜八寶 發表於 2014/05/08
香蕉主題館
http://kmweb.coa.gov.tw/subject/lp.asp?CtNode=4220&CtUnit=2375&BaseDSD=7&mp=111
http://kmweb.coa.gov.tw/subject/lp.asp?CtNode=4220&CtUnit=2375&BaseDSD=7&mp=111
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lcc 發表於 2018/09/18
謝謝提供意見
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