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農業知識家
紅蘿蔔算是蔬菜還是水果?
發問者：螢
發問日期：2007年12月05日
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感覺好像可以算是蔬菜?~
因為可以生吃
不過也好像水果哦~
本篇討論
3 則
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邱＊華 發表於 2007/12/05
胡蘿蔔，學名Carrot或Daucus carota,又名紅蘿蔔,為繖型花科,一.二年生草本的根菜類"蔬菜",分長根和短根兩種,表皮盥紅色或黃色,肉色為橙紅.紅或紅褐色。肉質根部含豐富的維生素
A.維生素C.蔗糖.葡萄糖.澱粉.以及鈣.磷.鐵.氟.鈷等礦物元素。生吃時口感甜脆,熟食則味道鮮美,荷蘭人甚至將它列為國菜之一。
A.維生素C.蔗糖.葡萄糖.澱粉.以及鈣.磷.鐵.氟.鈷等礦物元素。生吃時口感甜脆,熟食則味道鮮美,荷蘭人甚至將它列為國菜之一。
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lewen 發表於 2007/12/05
胡蘿蔔：胡蘿蔔即紅蘿蔔,日本人稱作人參，含有維生素Ｂ、Ｃ，且含有一種特別的營養素胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，所以把胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。所以我覺得紅蘿蔔算是蔬菜類.
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roger 發表於 2007/12/05
"蔬菜"或"水果" 都是人下定義的分類, 紅蘿蔔本身不見得想要被硬歸為哪一類(非蔬即果!?) 你用在蔬菜用途時它就是蔬菜, 你用在水果用途時它就是水果! 若以常用度來看, 它應該比較偏向"蔬菜"或"蔬果"囉!!
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