契作芻料作物目前進入農產品市場的相關食用評估與現況大概是如何? 相關檢驗監督單位是? 有人畜皆適食用又能當綠肥的適合作物種類與品種嗎? - 農業知識入口網

您好:

契作芻料作物目前僅提供牧場餵飼動物利用，農民契作對象為登記有案的牧場，契作芻料作物項目都是酪農經常餵飼動物的牧草，並未進入人食用市場，所以並未有檢驗單位。
苜蓿可當綠肥，也可當豆科芻料，苜蓿芽亦可提供人食用，但目前國內所有苜蓿種子均為進口，國內因氣候關係並未生產苜蓿芻料，亦未種植當綠肥，少部分廠商生產苜蓿芽，作為人食用，或生產苜蓿寵物乾草，提供寵物利用。

1.契作的青割玉米僅提供作為動物芻料利用，如果要以玉米筍進入農產品市場，應另訂其他符合食用條件的契約，而不是契作青割玉米條件下，以玉米筍進入農產品市場。青割玉米與一般玉米只是利用的方式不同，田間生長沒有差異，所以種在田間無法分辨青割玉米或一般玉米。墾丁一號係提供動物芻料利用，並未評估是否適合當玉米筍利用。

2.牧草汁係供人類食用，契作的牧草係供餵飼動物用，如果要生產牧草汁利用，應與玉米筍一樣，宜另訂其他符合食用條件的契約，而不應以契作芻料作物行之。
目前國內推廣的芻料作物均以提供動物食用為主，少部分可提供人類利用，但如欲當作人食用的農產品，應更注意衛生安全條件，不宜以生產芻料作物的模式，生產提供人食用的牧草，所以以契作芻料作物的條件，生產提供人食用的作物並不適宜。

畜產試驗所