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農業知識家
日本的有機農業和美國的有機農業
發問者：aik_aik
發問日期：2013年11月26日
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日本的有機農業和美國的有機農業有什麼區別較大的地方呢？
如果想要模仿以上兩個地方的有機農業哪個最適合模仿呢？
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甜八寶 發表於 2013/11/27
美國國家有機農業計劃說明- 美國有機標準草案
背景: 在1980年代後期，美國的有機業要求國會通過一項法律，批准採用國家有機標準。市場上對有機食品的需求增加、國際貿易也開始加速進行，而生產者與消費者都十分關切標示為有機的食品之完整一致性。
國會於1990年通過了「有機食品生產條例」(Organic Food Production Act，簡稱 OFPA)，指示農業部部長發起一項「國家統一有機規劃」(National Organic Program，簡稱NOP)。
美國農業部對現有的州立與私人認證計畫，以及國際有機標準進行了審核，同時也與其它的聯邦機構緊密合作，以擬訂出與現有法令規範一致的草案。 此草案公佈於1997年12月16日，90天的公眾審閱期在1998年3月16日結束。
基於此草案的複雜性與重要性，農業部部長於 1998年2月6日宣佈將公眾審閱期延長45天至1998年4月30日。
範疇: 這項用來實施「NOP規劃」的草案涵蓋了生產與經銷未經處理與加工過的農產品，其中包括了經過耕種的與野生的農作物、家畜與家畜產品。「NOP規劃」一經實施，只有根據國家標準來生產與經銷，並且受到經過農業部核可之認證單位所認證，才能被標示為有機產品。
若要獲得正式認可，必須受到聯邦政府的監督，以確保認證者在施行此標準時能符合一致性與統一性。農產品年營業額低於 5,000 美元的生產者，將不須受到這些規定的約束。 這項法案同時也包含了生產與加工過程中禁止與允許使用之物質的對照表;標示規定農場管理與經銷者之認證細節，以及美國農業部對州立與私人認證單位的核可綱要。其它行政管理上的功能還包括了進口有機食品、認證費用與符合標準測試之相等性。 加工食品也在「NOP規劃」的範圍之內。在這些草擬的標準中，只有至少包含95%有機成份(除了水與鹽以外)的加工食品，才能在主要標籤上標示「有機」一詞。
有機成份介於50%至95%之間的加工食品，應被標示為「以有機成份製成」，而那些有機成份含量低於 5%的加工食品，則會被限於在成份表中使用「有機」二字。
http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/ptdetail.phtml?Part=america-1&Category=0
背景: 在1980年代後期，美國的有機業要求國會通過一項法律，批准採用國家有機標準。市場上對有機食品的需求增加、國際貿易也開始加速進行，而生產者與消費者都十分關切標示為有機的食品之完整一致性。
國會於1990年通過了「有機食品生產條例」(Organic Food Production Act，簡稱 OFPA)，指示農業部部長發起一項「國家統一有機規劃」(National Organic Program，簡稱NOP)。
美國農業部對現有的州立與私人認證計畫，以及國際有機標準進行了審核，同時也與其它的聯邦機構緊密合作，以擬訂出與現有法令規範一致的草案。 此草案公佈於1997年12月16日，90天的公眾審閱期在1998年3月16日結束。
基於此草案的複雜性與重要性，農業部部長於 1998年2月6日宣佈將公眾審閱期延長45天至1998年4月30日。
範疇: 這項用來實施「NOP規劃」的草案涵蓋了生產與經銷未經處理與加工過的農產品，其中包括了經過耕種的與野生的農作物、家畜與家畜產品。「NOP規劃」一經實施，只有根據國家標準來生產與經銷，並且受到經過農業部核可之認證單位所認證，才能被標示為有機產品。
若要獲得正式認可，必須受到聯邦政府的監督，以確保認證者在施行此標準時能符合一致性與統一性。農產品年營業額低於 5,000 美元的生產者，將不須受到這些規定的約束。 這項法案同時也包含了生產與加工過程中禁止與允許使用之物質的對照表;標示規定農場管理與經銷者之認證細節，以及美國農業部對州立與私人認證單位的核可綱要。其它行政管理上的功能還包括了進口有機食品、認證費用與符合標準測試之相等性。 加工食品也在「NOP規劃」的範圍之內。在這些草擬的標準中，只有至少包含95%有機成份(除了水與鹽以外)的加工食品，才能在主要標籤上標示「有機」一詞。
有機成份介於50%至95%之間的加工食品，應被標示為「以有機成份製成」，而那些有機成份含量低於 5%的加工食品，則會被限於在成份表中使用「有機」二字。
http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/ptdetail.phtml?Part=america-1&Category=0
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kenny 發表於 2014/04/13
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ben 發表於 2014/04/13
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演唱會 發表於 2013/11/27
日本為世界上創辦有機農業較早的國家之一，於 1935 年岡田茂吉開始提倡自然農法，類似西方國家所推行之有機農業的一種替代農法，並於 1953 年成立自然農法普及會。其他還有四國地區的福岡正信以及九州熊本地區的古賀綱行，分別提倡有機農法，並於 1971 年成立日本有機農業研究會。但是當時，這些有機農法並未廣為一般農民所採用，日本的農業技術仍以依賴化肥與農藥為生。
1960 年起化肥使用量逐年增加，至 1970 年達到最高點，而後則逐年減少，但是農藥的使用量卻逐年增加，據 1985 年統計顯示，一年要消耗 388,674 公噸，較 1960 年的使用量增加了16.5 %。從 1980 年代末期起，由於民眾環保意識的覺醒以及消費者對農產品之要求轉向高級化與多樣化，並特別注重農產品的健康性與安全性，所以能符合這些要求的自然農法就因而受到大家的重視。因此，自然農法普及會遂於 1985 年重組擴大為自然農法國際研究中心 (MOA) ，且於 1987 年公佈 「自然農法技術推廣要綱」，作為日本的有機農法施行標準。
由於民眾的重視，使得日本國會議員於 1987 年成立有機農業研究議員聯盟，監督政府在政策上加強輔導相關之試驗研究、推廣及運銷等工作。到 1988 年更應消費者之要求，組成生態系農業連絡協議會，以加強有機農產品的運銷工作。農林水產省也於 1992 年制訂了「有機農產品準則」供生產者與消費者參考，並在其 1992 年所公佈之「新糧食、農業興農村政策之方向」中，提及要維持並增進農業所具有的環境保育功能。
實施情形
日本全國目前大約有 15,000 戶農家採行自然農法 (但都市裡約有l0 萬人參與相關的消費者團體活動)，分布在日本的11個縣境內，其中以茨城縣、千葉縣、青森縣、和歌縣較多。這些農民都是 MOA 的主要成員，彼此經常交換有關的農情資訊以及有機栽培技術，同時還有自己的運銷網路系統。據 1995 年統計顯示，MOA 已有 294 個分部。另外還有一些由農家直接與消費者共同組織而成的地區性或全國性的直銷網路，例如若葉會、瑞穗真正有機農業墊。
日本的永續農業方式是採行源於日本之自然農法或其他類似的有機農法，不主張使用化肥、農藥來從事農業生產，適用於小農制且農牧業分開經營者。近五年來，自然農法在日本已有相當的發展，民間的研究機構負責研發相關的技術，政府方面的配合措施也日漸周全，消費者本身亦展開有機農業運動，所以實施前景相當看好。
http://organic.supergood.com.tw/supergood/front/bin/ptdetail.phtml?Part=japan&PreView=1
1960 年起化肥使用量逐年增加，至 1970 年達到最高點，而後則逐年減少，但是農藥的使用量卻逐年增加，據 1985 年統計顯示，一年要消耗 388,674 公噸，較 1960 年的使用量增加了16.5 %。從 1980 年代末期起，由於民眾環保意識的覺醒以及消費者對農產品之要求轉向高級化與多樣化，並特別注重農產品的健康性與安全性，所以能符合這些要求的自然農法就因而受到大家的重視。因此，自然農法普及會遂於 1985 年重組擴大為自然農法國際研究中心 (MOA) ，且於 1987 年公佈 「自然農法技術推廣要綱」，作為日本的有機農法施行標準。
由於民眾的重視，使得日本國會議員於 1987 年成立有機農業研究議員聯盟，監督政府在政策上加強輔導相關之試驗研究、推廣及運銷等工作。到 1988 年更應消費者之要求，組成生態系農業連絡協議會，以加強有機農產品的運銷工作。農林水產省也於 1992 年制訂了「有機農產品準則」供生產者與消費者參考，並在其 1992 年所公佈之「新糧食、農業興農村政策之方向」中，提及要維持並增進農業所具有的環境保育功能。
實施情形
日本全國目前大約有 15,000 戶農家採行自然農法 (但都市裡約有l0 萬人參與相關的消費者團體活動)，分布在日本的11個縣境內，其中以茨城縣、千葉縣、青森縣、和歌縣較多。這些農民都是 MOA 的主要成員，彼此經常交換有關的農情資訊以及有機栽培技術，同時還有自己的運銷網路系統。據 1995 年統計顯示，MOA 已有 294 個分部。另外還有一些由農家直接與消費者共同組織而成的地區性或全國性的直銷網路，例如若葉會、瑞穗真正有機農業墊。
日本的永續農業方式是採行源於日本之自然農法或其他類似的有機農法，不主張使用化肥、農藥來從事農業生產，適用於小農制且農牧業分開經營者。近五年來，自然農法在日本已有相當的發展，民間的研究機構負責研發相關的技術，政府方面的配合措施也日漸周全，消費者本身亦展開有機農業運動，所以實施前景相當看好。
http://organic.supergood.com.tw/supergood/front/bin/ptdetail.phtml?Part=japan&PreView=1
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kenny 發表於 2013/12/09
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