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農業知識家
洛神花種子可以榨油嗎 ?
發問者：黃居士
發問日期：2013年11月11日
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洛神花其種子很大一個 , 不知道是否可以榨油呢 ?
或是有更好的利用價值 , 在此請教先進 . 謝謝 !
專家回覆
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農業達人 發表於 2013/12/20
您好:
洛神花種子是可以榨油，但是國外研究多年只能用於工作用油，無法食用。
台東農改場
洛神花種子是可以榨油，但是國外研究多年只能用於工作用油，無法食用。
台東農改場
本篇討論
3 則
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小英 發表於 2013/11/12
查了一下洛神花主題館，沒有說可以榨油應該是不行吧。
洛神花主題館：
http://kmweb.coa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=313
倒是館內有文章說：
種子--->種子可當藥用有緩瀉效果
嫩梢有食用價值可當作蔬菜，亞洲蔬菜發展研究中心研究，評比為台灣十大抗氧化蔬菜
莖皮可抽取纖維製繩索及布料
洛神花主題館：
http://kmweb.coa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=313
倒是館內有文章說：
種子--->種子可當藥用有緩瀉效果
嫩梢有食用價值可當作蔬菜，亞洲蔬菜發展研究中心研究，評比為台灣十大抗氧化蔬菜
莖皮可抽取纖維製繩索及布料
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霓霓 發表於 2013/11/12
洛神花的價值相當高，從花、根、種子、花萼 都可以當成藥用。洛神花含有豐富的花青素、黃酮素、多酚，可以養顏美容、調整血脂及維護肝臟健康的作用。洛神花還具有解熱、抗高血壓、治療肝病、平衡身體內的酸鹼值的效果。花朵的部份可以選擇還未全開的花苞，經清洗過後，以裹粉酥炸、川燙後清炒或曬乾後煮湯，都是不錯的料理方式。另外花瓣也可以用低溫乾燥方式處理，也是不錯的花茶原料。
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kenny 發表於 2013/11/13
GOOD
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ben 發表於 2013/11/13
VERY GOOD
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lay 發表於 2013/11/12
洛神花的利用價值相當高，花、根、種子都可以當成藥用。其中種子在藥典中記載具有強壯、利尿、輕瀉的功效；果萼片則有清熱、解渴、止咳、降血壓等效用。而去子實後新鮮的果萼還含有蘋果酸，可以作為果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料，加糖發酵可以釀酒；而未熟的果萼可以作為醋的原料或當蔬菜，嫩葉生食或熟食都可以；幹莖有纖維可作為紡織和造紙的用途。
資料來源：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1205080715739
資料來源：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1205080715739
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ben 發表於 2013/11/13
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