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農業知識家
人蔘果是怎樣的水果?
發問者：乖乖
發問日期：2013年04月25日
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最近經過水果攤看見在賣人蔘果，別攤比較大顆的卻又叫做香瓜茄
是怎樣的水果呢?好吃嗎?
謝謝
本篇討論
3 則
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好好英 發表於 2013/06/14
香瓜茄又稱楊梅，每年一月到四月是盛產期，深紫條紋的香瓜茄，香氣怡人、口感清涼舒暢，每一口都是豐富的維他命C，多汁且不多糖分，在瓜未成熟期，將香瓜茄加以烹調，別有一番風味。
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kenny 發表於 2013/10/14
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ben 發表於 2013/10/14
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蠻頭 發表於 2013/04/25
人蔘果係多年生茄科草本植物，原產於南美洲，因果似心臟形狀，而得名，其單果重達500g左右，成熟時果呈金黃色，厚實多汁，脆爽如梨，淡雅清香。
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小恩 發表於 2014/06/30
=^_^=
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傳哥 發表於 2013/05/19
原來人蔘果長這樣!
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演唱會 發表於 2013/04/25
人蔘果
物種名稱：人蔘果Solanum muricatum
又 名：香瓜茄，亦可稱作仙果、香艷梨、艷果
「茄瓜一人蔘果」可食率達95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。據化驗分析，在每100克成熟鮮果中，含蛋白質1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍；總糖3.1克，與黃瓜、番茄相近，而遠低於鴨梨與金帥蘋果；粗脂肪0.2克，與黃瓜、番茄相等；維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6.8倍；維生素B10.25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍；維生素B20.27毫克．是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍；胡蘿蔔素0.9毫克，是番茄的2倍，黃瓜的10倍；總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠比黃瓜、番茄、梨與蘋果高；特別是微量元素硒高達15微克．分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、11l倍。還有鉬3.44毫克，鎂11.2毫克，鐵6.59毫克，鋅1.14毫克，錳0.39毫克。鈷0.332毫克。從以上化驗分析中可以清楚地看出，「茄瓜一人蔘果」所含的營養成分確實較高，也較為全面．食之能補充人體之需要，具有較高的營養保健價值。
網址內有圖片可觀賞
http://www.fushoushan.com.tw/notice/ins.php?index_id=151
物種名稱：人蔘果Solanum muricatum
又 名：香瓜茄，亦可稱作仙果、香艷梨、艷果
「茄瓜一人蔘果」可食率達95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。據化驗分析，在每100克成熟鮮果中，含蛋白質1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍；總糖3.1克，與黃瓜、番茄相近，而遠低於鴨梨與金帥蘋果；粗脂肪0.2克，與黃瓜、番茄相等；維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6.8倍；維生素B10.25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍；維生素B20.27毫克．是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍；胡蘿蔔素0.9毫克，是番茄的2倍，黃瓜的10倍；總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠比黃瓜、番茄、梨與蘋果高；特別是微量元素硒高達15微克．分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、11l倍。還有鉬3.44毫克，鎂11.2毫克，鐵6.59毫克，鋅1.14毫克，錳0.39毫克。鈷0.332毫克。從以上化驗分析中可以清楚地看出，「茄瓜一人蔘果」所含的營養成分確實較高，也較為全面．食之能補充人體之需要，具有較高的營養保健價值。
網址內有圖片可觀賞
http://www.fushoushan.com.tw/notice/ins.php?index_id=151
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Klein 發表於 2014/05/14
感謝您的指教
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