但同樣是動物糞便，為何雞糞、豬糞須經堆肥熟成才建議使用? - 農業知識入口網

禽畜糞含有多量的有機質約70~90%及氮、磷等污染物。豬每頭每天排糞量為1.9kg，含氮19g，磷13.3g；牛每頭每天排糞量為30kg，含氮129g，磷51g；雞每隻每天排糞量有0.14kg，含氮1.9g，磷0.78g。由此資料顯示禽畜糞確有高濃度的污染，但其所含成分卻是植物所需的養分。
據民國82年調查臺灣一年禽畜糞總產量為12,773,800公噸。又年主要農產廢棄物量，稻殼370,700公噸，甘蔗渣有1,520,000公噸，廢棄菇類木屑119,250公噸，合計約2,009,950公噸。以上主要農畜產廢棄物，年總計約有14,783,750公噸。這些廢棄物若未妥善處理，將造成水質及環境污染，如以堆肥製成率35%估算，年生產堆肥量約5,174,313公噸，為國家寶貴資源，回歸農地利用，除可達成污染防治之目的外，並可改良土壤，增進地力，提高農產品產量及品質。近年來本所在堆肥與污泥處理技術上所進行的研究提出報告，期能使農友充分了解堆肥製造方法，及污泥處理方式，供製作良質堆肥，擴大堆肥利用。

　

一、堆肥處理方式

臺灣禽畜糞堆肥化目前主要處理方式如下，包括袋裝堆肥式、箱型送風式、堆積堆肥舍式、開放式送風堆肥舍、迴轉攪拌式、杓子翻堆式、密閉式發酵槽等。惟臺灣目前堆肥製造方式已趨向機械化，並附設送風系統，俾減少人力，縮短發酵完熟期間。在本所已研發多種方式，包括袋裝堆肥、堆積式、大型送風堆肥舍、箱型送風式、杓子翻堆式，另外自美國引進迴轉式，已在示範農家使用。農友或業者可依禽畜別、處理量、投資額、土地面積等條件參考選用，其處理應用情形報告於下：

http://cancer.tlri.gov.tw/hengchun/farmer/tech/Exc2.htm

禽畜排泄物堆肥之肥效表現，會因堆肥、作物及土壤種類之不同而有差異，要正確的調節禽畜排泄物堆肥施用量，必須先瞭解不同禽畜排泄物堆肥之肥效大小。

http://book.tndais.gov.tw/magazine/mag31-3.htm

因為牛的主食是草(植物)所以不用經過堆肥就可直接做為肥料使用，雞、豬所吃的比較雜食所以還需經過堆肥才可加以利用