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農業知識家
紅菜什麼時候吃最好 ?
發問者：燁燁
發問日期：2012年11月17日
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紅菜有分什麼時候吃最好嘛?
本篇討論
5 則
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趴趴瓜 發表於 2012/11/18
紅鳳菜為涼性蔬菜，其豐富鐵質具造血作用，並含鉀可幫助體內的水分代謝，消除浮腫、降低血壓的功效。
紅鳳菜對人體益處多多，除了因大量鐵質改善貧血外，還能增強免疫力，但因為性涼，怕寒者可以搭配薑、酒烹調中和，尤其用熱油炒紅鳳菜更可以促進β胡蘿蔔素吸收。但體質本身虛寒者還是應該減少食用，另外腎功能有問題的患者因為其鉀含量較高，應該要控制攝取量並且建議汆燙方式烹調。
紅鳳菜對人體益處多多，除了因大量鐵質改善貧血外，還能增強免疫力，但因為性涼，怕寒者可以搭配薑、酒烹調中和，尤其用熱油炒紅鳳菜更可以促進β胡蘿蔔素吸收。但體質本身虛寒者還是應該減少食用，另外腎功能有問題的患者因為其鉀含量較高，應該要控制攝取量並且建議汆燙方式烹調。
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Klein 發表於 2014/06/18
謝謝指教
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乖乖 發表於 2012/11/17
中午吃，不然在太陽下山前吃也可以
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巴那那 發表於 2012/11/17
相傳紅鳳菜適合中午吃，從中醫角度，紅鳳菜屬性偏涼，白天陽氣旺盛，身體陽氣相對旺，中午吃的確較合適。但若是加入薑絲同炒，就無此顧忌。所以應該看體質才對，什麼時候吃不是問題。
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ya!台灣尚好 發表於 2012/11/18
紅菜是補血聖品
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好好英 發表於 2012/11/17
紅菜在中午吃才有補血的作用晚上吃反而會敗血但中醫的看法是認為的確中午時吃會比較有補血的效果，晚上吃會敗血則沒有根據。
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會誠 發表於 2012/11/17
紅菜多吃可以補血，但在晚上吃的話會就不會補血反而對身體有害。
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