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農業知識家
鹽水浸泡真的能去除殘留的農藥嗎？
發問者：會誠
發問日期：2010年05月18日
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食用水果前以鹽水浸泡，這樣真的能去除殘留的農藥嗎？
本篇討論
3 則
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陳＊燕 發表於 2010/05/18
用鹽水清洗可以避免擔心清潔劑殘留，但其清洗效果和水洗者類似。
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foxhung 發表於 2010/05/18
NaCl會把農藥鎖在蔬菜上
烹煮也可以使殘留的農藥加熱分解、隨蒸氣揮散或溶入油水中。烹煮的時間愈久，溫度愈高，去除農藥殘留的效果愈大。
烹煮也可以使殘留的農藥加熱分解、隨蒸氣揮散或溶入油水中。烹煮的時間愈久，溫度愈高，去除農藥殘留的效果愈大。
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蔡＊瑟 發表於 2010/05/18
不能完全清除農藥只有用清水一直沖才能去除農藥
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foxhung 發表於 2010/05/18
鹽會使農藥的化學鍵更穩定那蔬菜上殘留的農藥就會鎖在蔬菜上.......
所以要把蔬菜上的農藥去除，只要用清水多沖洗幾次就可以了，
千萬不要加鹽巴下去洗菜.....
所以要把蔬菜上的農藥去除，只要用清水多沖洗幾次就可以了，
千萬不要加鹽巴下去洗菜.....
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