蕃茄有幾種 - 農業知識入口網

番茄的品種眾多。小到櫻桃小番茄，大到直徑有十幾公分的牛排番茄（beefsteak tomato）。多數品種的果實是紅色的，也有一些是黃，橙，粉紅，紫色，綠色甚至白色，還有帶彩色條紋的番茄。


新鮮的番茄
番茄的種類繁多根據美國植物學家 Charles Rick 的分類方法，番茄屬可以分為以下九個品種：

普通番茄 Lycopersicon esculentum
醋栗番茄 L. pimpinellifolium
契斯曼尼番茄 L. cheesmanii
小花番茄 L. parviflorum
克梅留斯基番茄 L. chmeilewskii
多毛番茄 L. hirsutum
智利番茄 L. chilense
秘魯番茄 L. peruvianum
潘那利番茄 L. pennellii
其中農業栽培主要為普通番茄。

資料來自維基百科

新竹關西鎮有一個不錯的農園，裡面種植了來自世界各地多達26種各式蕃茄，奇形怪狀的，很多都是外面見不到的特殊品種，果園還開放採果，週休二日之際適合全家出遊呦!!
官方網站:http://www.tomatohome.com.tw/index.php

常見蕃茄品種有聖女系列,嬌女,淑女,秀女,金玉,鵝蛋黃金,奇異果蕃茄,桃太郎,小黃金系列,燈籠蕃茄,牛蕃茄 ,黑柿 ,黃蕃茄 ,小金甘 ,聖女小蕃茄 ,黃金小聖女 ,嬌女小金甘

蕃茄種類有：
1.本土的黑柿子番茄。是台灣人所熟悉、也是從小吃到大的番茄，在沒有全熟前，黑柿子會帶著沉沉的綠，一直到全熟才會轉紅，這也是為什麼臺灣人習慣把番茄放熟放紅以後才吃。
2.聖女小番茄。有著小巧逗人的外型，很方便拿了就吃，也可以切對半夾蜜餞，是道地的台式水果點心。
3.桃太郎番茄。有五種之多，形狀大小也差很多。最大型的可達半斤重；中型的皮薄、肉質棉細香甜；小型的桃太郎番茄則是鼓鼓的圓身，尖尖的小屁股，造型極為討喜，色澤也粉質亮麗。
4.歐洲的紅番茄。有羅曼番茄和牛番茄兩種。羅曼番茄的外形圓潤，色澤均衡，紅裏帶著金箔點的光彩，由於皮薄細嫩，是沙拉和乳酪的最佳拍檔。
5.牛番茄的色澤鮮豔，肉質肥厚，籽也較硬，直接生吃口感並不好，適合和義大利麵醬或番茄醬一起烹調。牛番茄還適合做羅宋湯，因為皮厚硬度夠，所以能耐得起久煮，加上色澤美麗，可讓整鍋湯可口又好看，不是其他番茄能比的。
6.黃番茄。有大小兩種，塊頭大的是日本的黃番茄，無籽、汁少、皮薄、肉質鬆軟。

資料來源：http://blog.sina.com.tw/upyours/article.php?pbgid=24031&entryid=25