波羅蜜和榴槤 - 農業知識入口網

波羅蜜比榴槤大顆,而且刺也比榴槤小但是比較多,吃榴槤要先剖開吃裡面黃色籽,你可以用刀子剖,如果你不喜歡榴槤味太重可以冰在冰箱再拿來吃,味道就不會很重,而且冰冰的吃很好吃又不會太軟

槤（Durio zibethinus Murr.），是熱帶地區的重要果樹。榴槤屬共有6個可食種。目前主要生產國為泰國、馬來西亞及印尼，以泰國為全球的最主要輸出國，外銷市場主要是香港和台灣。泰國主要的栽培品種為‘Monthong’(俗稱金枕頭)、‘Chanee’等；馬來西亞的主要栽培種為 ‘D-24’。目前榴槤外銷主要以鮮果為主，其次有冷凍果肉及一些加工產品等。榴槤採收分為人工採收及自然落果。榴槤花屬於繖房花序，有枝生花和部分幹生花。榴槤屬於夜間開花(nocturnal anthesis)植物，且具雌蕊先熟特性。花在當天下午三點開花，柱頭開始接受花粉，花藥在晚上七點才釋出花粉。雄蕊、花瓣、萼片當天晚上就開始凋謝，在晚上十一點只剩下雌蕊，所以榴槤有效授粉只有四小時。蝙蝠及夜行娥為榴槤授粉媒介。榴槤具自交不親和性，一般而言，自交結果率低(<10%)，有的甚至完全無法結果，異交則可以提高達到＞50%的結果率。榴槤的結果率也因品系而有差異。

波羅蜜為桑科moraceae植物波羅蜜artocarpus heterphyllus lam.的果實。《本草綱目》記載，一名曩伽結。李時珍說：「波羅蜜，梵語也。因此果味甘，故借名之。」安南人名曩伽結、波斯人名婆那娑，茀菻人名阿薩嚲，皆一物也。尚名天波羅、優缽曇（廣群蘇譜），波羅（台灣縣志）。
而鳳梨也有波羅的別名，故我國兩廣等地一般人常將波羅蜜與鳳梨同名混淆，鳳梨罐頭即稱波羅蜜罐頭，若兩者別之，則稱鳳梨為草波羅、地波羅；波羅蜜稱為木波羅、天波羅。總之，波羅蜜乃名源於印度梵語paramita的音譯而來。
植物學家一般認為波羅蜜原產於印度，並有野生種存在，約紀元前二千年開始栽培，歷史悠久，至今泛布於印度、馬來亞、爪哇及南美洲巴西、牙買加。我國兩廣、閩南等地均有栽培。台灣約於一六四五年間由荷蘭引進，原多為玩賞種植於庭院、公園作風景木兼食用，台南以南至屏東，東部台東、花蓮為多，近年復熾風行興起栽培為食用。
品種頗多，全世界約三十餘種，大概可分為多漿果和乾漿果兩大類，台灣栽培多屬多漿果品系。分布台灣栽培及自生的近緣植物，栽培者有馬來波羅蜜、猴面果；自生者麵包樹、蘭嶼麵包樹。波羅蜜為世界奇特的果樹之一，全年都有收穫，普通每年八、九月間或十一月至翌年三月間二次開花，故有兩次成熟盛產期。
花多著生於樹幹或樹幹小枝上。單性聚合花，雌雄異花。果為合生果，結果纍纍，卵狀橢圓形、長筒形或紡錘形，果實奇大，長四十～七十公分，直徑十四～三十五公分，普通重十～三十公斤，大者重達四十公斤以上。成熟時有特殊濃厚氣味，有人認為奇臭無比，有人認為香氣宜人，有如榴槤喜惡般兩極化。
台灣是寶島，物產豐饒，有福吉祥人居住的地方，向來我們把波羅蜜當做玩賞的景致樹，採果實食用也只當作好玩的閒食，不當作營養保健看待，殊不知亞洲熱帶地方不少貧困人們將波羅密當作重要食糧。印度、東南亞及我國兩廣普遍食用。
李時珍說：「熟之味至甜美如蜜，香氣滿室。一實凡數百核大如棗，其中仁栗黃，煮炒食之甚佳。」成熟的果肉色淡黃或乳白色，質韌而帶脆，香郁而味甜美，帶有香蕉氣味
且別有風趣。當作果品生食之外，也可烘烤、曬乾、製造果汁、果醬、罐頭、蜜餞等各種食品。未熟或成熟果肉煮作蔬食，尤以煮排骨湯最佳。種子煮食、烤食或炒食均可，食味似蘋婆又似栗子，而獨其風味。
不一樣的東西 不會我也吃波羅蜜乾只是沒看到有人賣生的