適合台灣天氣栽種香草植物的種類 - 農業知識入口網

九層塔,迷迭香,鼠尾草還滿好照顧的,不過薰衣草適合在寒冷的地區生長,平地栽種的和高山栽種的長出來的相貌會不太一樣.平地種的花沒有像高山或是較冷地區開得那麼大.若住的地方太熱,可能也不會開花.

薰衣草~
鼠尾草,迷迭香等都是很適合在台灣種植~這兩種可能需要日照喔

百里香、迷迭香、薄荷，可以利用彎成U型鐵條，直接將莖壓入土中，等大約20天左右長出根之後，剪下來做分株。最後一種方法「分株」，則適合檸檬草、蘆薈這類根出植物，直接把新長出的部分剪下，重新種植即可。

迷迭香、薰衣草、薄荷都不錯，但是最重要的還是日照要充足。

一、迷迭香種植要點：耐旱，需日照、排水良好。二、薰衣草種植要點：排水良好、日照佳及涼爽。耐熱性差，開花期要遮陰。三、鼠尾草種植要點：陽光充足或半日照。可耐寒。四、薄荷：種植要點：只要保持土壤濕潤即可。半日照或陽光充足之地均可。

最常見及迷人的香草植物有：薰衣草Lavandula angustifolia、迷迭香 Rosemary、薄荷Mint………等。
http://book.tndais.gov.tw/Brochure/tech124.htm 這個網站有臺灣香草植物品種圖鑑，可參考。

如何種植香草植物 ??
　
一、栽培場所：選擇日照充足、通風良好，不會積水（排水佳），較為乾燥的場地
二、栽培介質：以排水好、通氣性佳、微鹼性（pH值約7.5）的介質為原則。
三、溫度：香草植物的生長適溫約為15~20℃，耐高溫極限為30℃以下，因此，
　　在台灣平地越夏越困難，此時應盡量保持通風良好，遮蔭降溫。
四、日照：香草植物大都為喜陽性植物，需全日照，但在台灣夏季要遮蔭，以免日灼（燒）。
五、澆水：當表面乾燥時，充分地澆水，並且要溼透至根部。
六、施肥：盆植者，夏季約每月施肥一次；冬季則每季一次。地植者，若基肥充足，
　　則每年春、冬季各施一次薄肥。
七、病蟲害：香草植物本身具有特殊的香氣，甚少有病蟲害發生，若能多樣品種
　　（約四種以上）並大量種植，則驅蟲的效果更好。
八、換盆：市售的3吋盆栽買回後，最好在一個月內換成5吋的大盆；
　　5吋盆者則約6個月左右換成大盆；5吋盆以上者，約一年換盆一次或地植之。
九、摘心：當株高或枝條長約10~15公分時，需把頂芽摘除，以利側枝發生。
十、其他：香草植物要適時適當地修剪、整型或疏間以利通風。

參考網址: http://recycle.tcepb.gov.tw/KitchenWaste/p2_i.asp

香草植物,適合全家種植
而香草植物可以滿足家人和朋友的視覺和味覺
並建立起田園生活，自給自足的樂趣

第一次種香草植物時，最好從已有小苗的盆栽品種開始種起
像迷迭香、薄荷、百里香、鼠尾草、羅勒等，都是比較基本簡單的品種

選擇盆栽時注意，幼芽多一點、根莖不要過長
分枝愈多愈好、莖部粗大而結實、葉色鮮豔、盆底有白根露出（表示根隙強壯）者較佳

推薦的香草：迷迭香.薰衣草.鼠尾草.薄荷.百里香

通風、適當日照、保持土壤濕潤
是種植香草植物不可缺少的基本要素
另外，像是不可直接將水澆在葉子或花瓣上
夏季避免冷氣直吹
花器要有排水孔，避免積水等
也是種植香草需要注意的小細節

都可以啊！還有甜菊、薰衣草、迷迭香、香蜂草等...都可以在台灣種。

香草的栽培要點

首先，只須記得幾項要點，栽培香草並不是很困難的事：

一、認識所栽培的香草種類

可當做香草使用的植物有很多，但最常用的種類大約在10～20種左右，其中有些香氣國人較無法接受，例如天竹葵，有些較不適合台灣的氣候，如當歸這一類的植物，有些本身香氣不濃，當作美容用的情形比較多，例如蘆薈，因此，依目的選擇栽培的植物並瞭解它的特性是成功的第一步，您可以到花市去選購想要栽培的種類，買回來後以無性繁殖的扦插或分株來增加數量，或是去買種子回來栽培。

二、適宜的栽培環境

這個項目包括正確的栽培場所或是季節，在購買香草回來栽培之前，要先知道自己要在什麼地方種植，家中是否有庭院？日照條件如何？土壤質地或是排水良好與否？要種在花盆中或是可以直接種在地上？這些都是要先了然於胸，再由這些條件去選擇所要栽培的香草種類，就算不瞭解該種類的特性，也可以請販賣者幫您選擇或是給您一些建議。有些一、二年生的種類在開完花後會死亡，必須慎選合適的季節來種植，由於這些香草多原生於高緯度地區，在台灣的氣候條件下，冬季的冷涼氣候對生長比較有利，這也是要先知道的地方。

迷你化盆花可供居家利用及觀賞，最前排為迷迭香，第二排為兩個不同品種的薰衣草，後排由左而右依序為百里香、香蜂草及檸檬羅勒

不同種類的香草以盆器種植時要注意配合其生長特性，左邊香蜂草適合淺而寬的盆器，右邊迷迭香則適合較大的盆器


三、細心而且適當的照顧

香草是活的植物，因此栽培時必須時時加以照顧才能生長良好，照顧時，要先觀察植物的狀況再採取適當的作法，例如澆水時要等土壤稍微乾後再澆水，以免根部窒息而死。一些葉片肥厚的種類也不要澆太多水，適度的乾燥有助於植株發育，收穫或修剪時，不要一次剪太多以免刺激太大新芽長不出來而死。在快速生長的時期，用一些有機肥放在土壤表面，澆水時肥分滲入根部吸收有助於生長發育良好。只要隨時注意它的生長狀況，每個人都可以試著在家中種植，增加生活情趣。

四、不要使用農藥

在蟲害方面，香草即含有特殊的氣味，這些氣味對某些害蟲而言，本身即有忌避作用，但還是有一些害蟲照樣會啃食葉片，如羅勒的某些品種會有夜盜蟲，此時寧可費一點心力以手抓除，或用防蟲網罩住隔離。病害的防治則以預防勝於治療，方法是不要使用栽培過的舊土去種香草，因為內藏的病原菌會成為感染源，另外就是在合適的環境或季節栽培香草，如此植株強壯自然可抵抗病害的侵襲。記得新鮮香草使用時都是生食或短暫加熱而已，含有農藥成分的話對健康會有不良影響。

香草的利用

香草的利用方式有好幾種，可以泡茶、沐浴、廚房料理調味、驅蟲、佈置環境及觀賞等等，而其主要的利用方式可歸納為下列四類：

一、香草精油

目前流行的芳香療法所使用之芳香精油大多由香草萃取而得，一公噸的薰衣草約只能製造3公升的精油，1公斤的玫瑰精油需要3至4公噸的玫塊花，由此可見香精之提煉相當昂貴。精油的成份可以透過鼻子和皮膚進入人體，而香味訊息傳達到大腦而促使腦部發出訊號，達到身心治療的效果。精油也被添加於沐浴精、洗髮精等清潔用品，而許多高價的化粧品也少不了天然精油。

二、食物調理

食物調理常常講究色香味，而香草便提供了食物之色香味，義大利人所喜愛的藥草利口酒便是由香草所泡製。因為酒精是極佳的溶劑，所以香草的精油及營養物質很容易被酒精萃取出來。中國人也常使用中藥泡酒，相信很多人嘗試過，只是中藥材也使用了不少動物或礦物成份，不像西方藥草酒純以植物泡製。當然為了調理食物，也有香草所調製的鹽、醋等調味品，事實上新鮮香草也逐漸被利用於食物調理，法國與義大利的料理便利用了許多新鮮香草或香精。香草本身即具有藥理上的作用，量少時可殺菌或改善不良狀況，量多時對身體即有毒害作用，原理和我們使用中藥時是一樣的，根據文獻資料指出，羅勒、百里香和迷迭香對孕婦、哺乳中的婦女、嬰兒、6歲以下的小孩還是不要用比較好。

三、花草茶

以往茶葉是各國貿易的主要商品，現代人大概很難相信戰爭竟然與茶葉貿易有關，如英荷戰爭便是英國訂定了禁止從荷蘭進口茶葉的法律，美國的獨立戰爭則是英國制定茶稅，而引發波士頓茶葉事件。美國移民為反對英國的茶葉條例，假扮成印地安人將英國商船上之茶葉全數倒入波士頓港口，不久之後費城等其他港口也陸續發生同樣的事件，最後擴大為獨立戰爭。

以香草製成之茶飲稱之為香草茶，許多人喜愛香草茶特殊之香味及風味，當然許多香草具有醫療效果，因此有不少養生茶的開發利用，西洋人所開發之薰衣草茶或鼠尾草茶便有舒緩情緒的功能，而國人開發之牛蒡茶及蓮花茶也頗具特色。由於香草不含咖啡因以及單寧酸，對於喝茶或咖啡會睡不著睡的人，不失為另一最佳選擇，香草茶其香味清新淡雅，還具有健康療效。近年來也有不少醫學研究進行香草的研究，最近便有報導提出金絲桃對憂鬱症患者有效，但金絲桃也被證實會引發皮膚過敏的副作用，因此在飲用香草茶時應以休閒品味人生的態度為出發點。

資料來源：台南區農業改良場技術專刊 89-11 (No.109)

這種植物適合生長的環境是日照足、日夜溫差大、濕度較低、排水必須良好的地區，意味著薰衣草必須成長於乾爽、白天陽光遍灑、夜晚又有點涼爽的地方，在這樣的天然環境裡陽光、空氣、水和愛是植物成長的四個要素，缺一不可。

農業知識入口網的主題館裡就有香藥草主題館喔～
網址：http://kminter.coa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=169
台東和花蓮的香藥草產業都很發達喔
也可參考台東改良場http://www.ttdares.gov.tw/和花蓮改良場http://www.hdais.gov.tw/的網頁～

根據報告可作為「香草」用途的植物種類，約有700餘種。每一種類又有各種不同的地方種、栽培種或育成品種。常見的則有薰衣草、迷迭香、百里香、薄荷、羅勒等二十餘種類

當做香草使用的植物有很多，但最常用的種類大約在10～20種左右，其中有些香氣國人較無法接受，例如天竹葵，有些較不適合台灣的氣候，如當歸這一類的植物，有些本身香氣不濃，當作美容用的情形比較多，例如蘆薈，因此，依目的選擇栽培的植物並瞭解它的特性是成功的第一步，您可以到花市去選購想要栽培的種類，買回來後以無性繁殖的扦插或分株來增加數量，或是去買種子回來栽培

在購買香草回來栽培之前，要先知道自己要在什麼地方種植，家中是否有庭院？日照條件如何？土壤質地或是排水良好與否？要種在花盆中或是可以直接種在地上？這些都是要先了然於胸，再由這些條件去選擇所要栽培的香草種類，就算不瞭解該種類的特性，也可以請販賣者幫您選擇或是給您一些建議。有些一、二年生的種類在開完花後會死亡，必須慎選合適的季節來種植，由於這些香草多原生於高緯度地區，在台灣的氣候條件下，冬季的冷涼氣候對生長比較有利，這也是要先知道的地方

薄荷也可以!

您可以到下列網站參考適合台灣天氣栽種香草植物的種類，種類很多，標示也很清楚，供您參考。
http://liupo.com/flowertalk/flower01.htm

至於百里香、鼠尾草、月桂葉在網站內標示是適合台灣天氣栽種的。