高麗菜、青蒜，工班採收、出貨時間考量為何? - 農業知識入口網

作物採收應該會依照下列3點來採收:作物特性、市場需求、拍賣市場時間等。
1.作物特性：不同作物在不同的時間可能具有更好的品質。如:有些蔬菜在早晨的露水消退後採收會具有更好的口感和品質。而有些蔬菜在降低
水分含量之後的晚上採收，可以減少運輸過程中的損耗，保持新鮮度。
2.市場需求：蔬菜的市場需求可能在一天中的某些時段較高，因此農民可能會根據這些需求來調整他們的採收時間。例如，高麗菜可能在晚上的拍
賣市場上有較高的需求，因此農民會選擇在下午至半夜進行採收。
3.拍賣市場時間及特性：不同地區的蔬菜拍賣市場可能有不同的營業時間。農民需要配合拍賣市場時間來安排採收和出貨，以確保蔬菜在最佳狀態 下進到市場。

作物的特性跟;市場拍賣的時間都有影響，像高麗菜一次出的是大量若沒有趕上拍賣的時間，價錢跟新鮮度有差，蒜苗是怕水份流失都會比較早的時間採收

這篇文章有提供作物的採收時間，其實您所提問的看起來應該跟作物採收時間沒有很大關係，應該是大量採收後要送到市場去，趁新鮮或是好價的時候去拍賣。
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