Page 63 - 2019農委會年報

( 四 ) 強化畜禽屠宰衛生檢查制度 為維護國產肉品衛生安全，本會委 託財團法人中央畜產會招聘經訓練合格 之屠宰衛生檢查人員 653 名，在本會動 植物防疫檢疫局及所屬分局監督下至全 國 173 家畜禽屠宰場執行屠宰衛生檢查。 全年檢查家畜 806 萬餘頭，家禽 3 億 7,783 萬餘隻。督導各地方政府積極執行 違法屠宰查緝工作，且每月擇訂 2 日全 國同步查緝，由本會動植物防疫檢疫局 及所屬分局派員會同辦理，查緝 2,577 場次，查獲違法屠宰 62 件，銷毀家畜 7 頭、畜肉 31.1 公斤、家禽屠體 1,337 隻 及禽肉 17 公斤。 Annual Report 2019 Council of Agriculture, Executive Yuan (五)推動各項農產品生產追溯 制度 推動國產生鮮豬肉追溯牌，消費者 利用標示牌上 8 位溯源碼，查詢豬隻拍 賣日期、拍賣市場及來源牧場，覆蓋率 已達 86%;國產牛肉生產追溯制度則可 提供消費者查詢國產牛隻飼養場、屠宰 場至分切場之資訊，提高國產與進口牛 肉之辨識度。 推動國產生鮮禽肉溯源制度，要求 市售散裝雞蛋在裝載容箱外黏貼雞蛋溯 源標籤，供查詢來源牧場資料;自 2017 年全面推動以來，至 2019 年底國產生鮮 禽肉溯源覆蓋率達 80%。 臺灣農產品生產追溯條碼 (QR Code) 生產追溯水產品標示品質檢驗 生產追溯水產品標示檢查 61